Která zelenina nemá ráda hodně vody?

V posledních desetiletích se klima rychle mění. Pokud jsem jako dítě mohl zasadit rostliny u dače a klidně na týden odejít, tak tento trik nebude fungovat. Srážky jsou velmi nepravidelné a vědci předpovídají teplejší a sušší podmínky po celém světě. Tato „nová éra zahradnictví“ jistě přidává další výzvu pro milovníky rostlin. Ale je toho hodně, co můžeme dělat během abnormálně suchých období. Jedním z opatření je výsadba zeleniny, která vyžaduje minimální zálivku. V tomto článku si představíme 10 suchomilných rostlin, které vydrží i ta nejteplejší léta.

Jaké je to tajemství?

Snadný způsob, jak být šetrnější k vodě, je pečlivě vybírat plodiny, které budete v nadcházející sezóně pěstovat. Výběr plodin odolných vůči suchu je chytrým zajištěním proti suchu a potenciálnímu omezení zavlažování, protože tyto rostliny mohou snadno vynechat několik zalévání.

Odolnější než většina plodin, vydrží delší období bez vody díky hlubšímu kořenovému systému, speciálním listům, které zastavují ztrátu vody, nebo speciální „zásobníku“ na vodu. Nejenže dobře snášejí sucho, ale také lépe zadržují vlhkost a rychleji se zotavují.

Zelenina odolná vůči suchu

Některé z níže uvedených druhů zeleniny jsou hybridy, které byly speciálně vyšlechtěny tak, aby vyžadovaly méně vody, ale velká většina se nezávisle vyvinula tak, aby rostla v horkých a suchých podmínkách.

1. Mangold (Beta vulgaris)

Tento zástupce čeledi Beet bezesporu předčí své konkurenty v odolnosti vůči suchu. Má tmavě zelené listy s atraktivními stonky v různých barvách (žlutá, červená, karmínová) a hluboké kořeny, které snesou i slabé mrazíky. Mladý, křehký mangold je ideální do salátů a zralé listy a stonky jsou lahodné restované s česnekem a pepřem.

Švýcarský mangold má speciální nutriční vlastnosti. Bohatý na železo, draslík a vitamíny C, K a A je zvláště dobrý pro srdce. Listy jsou bohaté na antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny, které pomáhají v boji proti rakovině a snižují krevní tlak.

2. Cowpea (Vigna unguiculata)

Kdybyste cestovali v čase o 4000 XNUMX let zpět, našli byste starověké Řeky a Římany, kteří jedli cowpeas stejně jako my dnes. Cowpeas jsou vydatné luštěniny bohaté na bílkoviny, které jsou ideální do polévek a dušených pokrmů.

Cowpea je nejen chutná, ale také prospěšná pro člověka a půdu. Nedávný výzkum naznačuje, že cowpeas může pomoci v boji proti cukrovce, rakovině, zánětu a vysokému krevnímu tlaku. Stejně jako několik jiných luštěnin, i vigna zlepšuje zdraví půdy tím, že váže dusík, což zvyšuje organickou hmotu, snižuje erozi, potlačuje plevel a přitahuje užitečné bakterie.

Potřebuje neustále teplé noci a teploty půdy nad 18 stupňů bez hrozby mrazu, takže je ideální pro teplé a suché podnebí.

3. Fazol obecný (Phaseolus vulgaris)

Pokud chcete do své horizontální zeleninové zahrady přidat vertikální prvek, vytvořte pěknou mřížovinu a zasaďte fazole. Mnoho druhů fazolí šplhá po dřevěných mřížích, bambusových týpí a samostatně stojících sloupech, aby vytvořilo útulnou atmosféru. Zelené fazole produkují dvakrát více fazolí než jiné odrůdy, jako jsou fazole. Každé léto můžete obvykle sklidit pět plodin.

Semena fazolí nevysévejte uvnitř ani je před výsadbou nenamáčejte, protože by je mohli poškodit. Pro zajištění klíčení počkejte s výsadbou, dokud teplota půdy nepřekročí 15 °C.

4. Okra (Abelmoschus esculentus)

Je to rostlina s krémově žlutými květy podobnými ibišku, které dorůstají od 90 cm do 2 metrů výšky. Okra dodá vaší zahradě skvělý obrubník, ale je víc než jen dekorativní. Okra je vydatná zelenina bohatá na vitamíny v luscích, kterou lze opéct samostatně nebo s jinou zeleninou, smíchat s mořskými plody nebo přidat do polévky.

Okra je odolná vůči suchu a dobře roste za teplého a slunečného počasí. Aby se zabránilo hnilobě kořenů, zasaďte semena okra na plné slunce poté, co se půda zahřeje na 18 stupňů F a nebezpečí mrazu pomine. Okra sklízejte, když jsou lusky dlouhé 5 až 8 cm.

I když smažená okra nemusí být zrovna zdravá pro srdce (ačkoli je určitě vynikající), okra samotná je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny C a K a také polyfenoly, jedinečnou skupinu antioxidantů, které zlepšují kognitivní funkce a paměť.

5. Cuketa (Cucurbita pepo)

Grilovaná cuketa, cuketové lívanečky, cuketová polévka – bez této cukety si lze jen těžko představit kulinářský svět. Díky slunečnímu záření a pořádné dávce kompostu bohatého na živiny tyto rychle rostoucí rostliny vydrží sucho a přinesou chutnou letní úrodu.

Co dělá cuketu odolnou vůči suchu? Mají hluboký kořenový systém a rozšiřující se povrchové kořeny, které pomáhají rostlině „pumpovat“ vodu v suchých podmínkách. Ale stále je nejlepší dát rostlinám vodu navíc, když je velké sucho.

Můžete si vybrat mezi popínavou cuketou a keřovou cuketou: vinná réva se skvěle hodí do treláží a dodá vertikální složku, zatímco keře jsou kompaktnější a dobře se hodí do malých prostor. Cukety sklízejte, když dosáhnou délky 15–20 centimetrů.

6. Rajčata (Solanum lycopersicum)

Jakmile jsou sazenice zakořeněny na trvalém místě, některé odrůdy rajčat mohou produkovat chutné, pevné plody i v podmínkách silného sucha.

Ve skutečnosti je nedostatek vody klíčem k úspěšnému pěstování rajčat. Bez další vody jdou kořeny rajčat hluboko do půdy a rostlina soustředí svou energii na produkci ovoce. To znamená, že plody budou menší, ale každý z nich bude mít bohaté aroma. Jinými slovy, rajčata se nezdají vodnatá. Pokud preferujete velkou úrodu měkčích rajčat, pak nemusíte nechávat rajčata nezalévaná.

Pro suché podmínky, odrůdy rostlin:

• “Berndiwin”
• “Rná dívka”
• “Černý Krym”
• většina odrůd cherry rajčat.

7. Zelená hořčice (Brassica juncea)

Pro osvěžující jarní saláty a podzimní dušená jídla jsou hořčičné zelené vaším novým nejlepším přítelem. Tyto rychle rostoucí rostliny milují chladné počasí a poskytnou nepřetržitý přísun křehké zeleniny, než dozraje jiná zelenina.
S mírně pikantní, pepřovou chutí, hořčičná zelenina je méně hořká než kapusta a kapusta a je podobná špenátu, když se vaří.

8. Lilek (Solanum melongena)

Jedná se o vysoké rostliny, které vyžadují poměrně hodně prostoru a sázky. Ale kvůli množství ovoce to stojí za to. Lilky mají nízký obsah sacharidů a kalorií, ale vysoký obsah živin. Tato zelenina je velmi zdravá a dá se využít mnoha různými způsoby. Malé fialové květy lilku jsou vhodné pro vylepšení vzhledu zahrady.

9. Malabarský špenát (Basella)

Většina špenátu vadne při prvních známkách horka. Během několika hodin lze na slunci usmažit celou úrodu špenátu a jeho semínka doslova nevyklíčí, pokud je venku příliš horko.

Malabarský špenát (basella) naproti tomu miluje teplo a na rozdíl od běžného špenátu je odolný vůči suchu. Díky tomu je ideální letní green do salátů a dušených pokrmů.
Tato rostlina šplhá, takže je pro ni vyžadována podpora. Roste velmi rychle a je i dekorativní. Dá se vysadit podél plotu a jen málokdo pozná, že je to vlastně špenát a ne květina.

10. Cibule (Allium)

Různé druhy cibulí si dobře poradí i se suchem a pro normální růst nevyžadují téměř žádnou zálivku.

Zde je krátký seznam, abychom jmenovali alespoň některé.:

• česnek,
• šalotka,
• cibule,
• slizový luk.

Vypořádat se se suchem správným způsobem

Suchomilné plodiny jistě přežijí týden nebo dva bez vody, ale to neznamená, že jim nedostatek vody dlouhodobě neublíží. Přestože jsou odolnější než běžná zelenina, stále budou vyžadovat dostatečnou vlhkost, aby byly co nejproduktivnější.

Základní pravidla pro zalévání během horkého a suchého léta jsou v našem článku: Zalévání v horku – hlavní pravidla

Zde je několik rychlých tipů, jak efektivně hydratovat zahradu, když už týdny neprší ani kapka.:

• Organická hmota, jako je kompost, zadržuje vlhkost lépe než písčité, bahnité a jílovité půdy. Nezapomeňte do půdy přidat organickou hmotu.
• Zakryjte své záhony štědrou vrstvou mulče, abyste zpomalili odpařování.
• Zalévejte během chladnějších hodin mezi 21:00 a 6:00, aby voda mohla proniknout hlouběji do půdy.
• Nainstalujte systém kapkové závlahy, abyste zalévali pomalu a na úrovni půdy. Závlaha nad hlavou není tak účinná, protože většina vody se z listů jednoduše odpaří.
• V nádobových výsadbách šetří zavlažování zespodu vodu a dodává vláhu přímo ke kořenům.
• Ujistěte se, že na vašem webu nejsou žádné plevele, protože budou soutěžit s pěstovanými rostlinami o vodu.
• V nejteplejších dnech zvažte použití stínící látky, abyste zabránili vysychání horních vrstev půdy.
• Seskupte rostliny podle potřeby zalévání – milovníci vody rostlin společně a odděleně od plodin odolných vůči suchu.
• Instalujte nádoby pro efektivní sběr a skladování dešťové vody.

Přečtěte si více na toto téma:

• Zahrada a zeleninová zahrada 2833
• Zelenina 982
• Péče o zahradu 899

Správná zálivka má 3 složky: velikost porce, konzistenci a včasnost. Pro každý druh zeleniny jsou jiné.

Okurky potřebují časté, vydatné zalévání pomocí kropení. Jejich kořeny se nacházejí v povrchové vrstvě půdy, rychle se dehydratují, zejména proto, že listy rostliny mají velkou plochu pro odpařování vlhkosti. Proto můžete na hlavní půdu přidat vrstvu humusu a podle potřeby ji aktualizovat. Zalévání se provádí večer každé tři až čtyři dny, s nástupem tepla častěji – každý druhý den. Pokud je v noci chladno, zalévejte brzy ráno, pak se půda během dne zahřeje. Objem zálivky u révy s mladými plody je 20 litrů na 1 metr čtvereční.

Pokud se na listech objeví skvrny, je to známka infekce, pak je čas přestat kropit. Nemocné okurky se nezalévají u kořene, ale podél řady rostlin se dělají malé drážky.

Rajčata nepotřebují vysokou vlhkost. Keře se zalévají do 12 hodin u kořene: ve fázi květu – týdně, poté – jednou za 10-12 dní. Za vlhkého počasí a při poklesu teploty je zalévání vyloučeno. Standardní objem vody na 1 m30. – XNUMX l.

Zelí vyžaduje vydatnou zálivku: ve fázi tvorby hlávek je to až 50 litrů na 1 metr čtvereční.

V horkém počasí probíhá zálivka v časných ranních hodinách formou kropení. Když teplota klesne, zalévání se provádí u kořene. Rané rostliny salátu vyžadují zálivku každé 2-3 dny a pozdní vyžadují zálivku každý den. Zalévání je dokončeno 20 dní před sklizní.

Od okamžiku, kdy jsou semena zaseta až do vyklíčení sazenic, je vlhkost udržována na vysoké úrovni a postel je pokryta filmem. Při mírném počasí zalévejte v desetidenních intervalech v množství 30 litrů na 1 metr čtvereční. Poslední zálivka se provádí 21 dní před začátkem sklizně.

Tyto plodiny potřebují zalévat pouze 5krát za sezónu. Samozřejmě, když je horko, je potřeba zalévat častěji. Zálivka se provádí v brázdách ráno kolem 8 – 9 hodin nebo večer od 19 hodin, případně lze zalévat z hadice. Během dne nemůžete zalévat, způsobí to vznik půdní kůry, která zablokuje přístup kyslíku ke kořenům.

Množství vláhy pro tyto plodiny závisí na objemu kořenového systému. Ve fázi aktivního růstu listů a kořenů je množství vody 30 litrů na 1 m35, když jsou cibule naplněny 6 litry. V deštivém létu se zalévání vyhýbáme, v suchých létech je zalévání častější – každých XNUMX dní. Týdny před sklizní zalévejte.

Brambory se zalévají do brázd. Po mírném vyschnutí půdy půdu uvolněte a posypte rašelinou nebo humusem. Zavlažování při použití tohoto druhu organického mulče se provádí 1-2krát měsíčně a bez mulče – týdně. Na jeden metr čtvereční potřebujete 20 – 30 litrů. Zalévání se zastaví 10 dní před sklizní.

Zalévám je pod kořeny, dávám pozor, aby nebyly odhalené a voda se nedostala na listy. Zalévání se provádí v časných ranních hodinách nebo po 18:XNUMX, denní zalévání je zakázáno, protože může způsobit popáleniny.

Před počátečním zavlažováním zalévejte dvakrát v množství 8 litrů na rostlinu. Po 25 dnech se zavlažování zastaví, mělo by být obnoveno v okamžiku, kdy se ovoce začne plnit. Zálivka je pravidelná, jednou za 10 dní, norma je 11 litrů na rostlinu. Měsíc před sklizní by mělo být zalévání zastaveno, aby získalo sladkost.

Dospělé cukety by měly být zalévány měsíčně u kořene tímto způsobem. Norma pro každou rostlinu je 20 litrů.

Tyto plodiny se zalévají u kořene nebo v zákopech každých 10 dní. Celkově je nutné během sezóny provést 10-12 zavlažování, míra zálivky je od 16 do 30 litrů na 1 mXNUMX, v závislosti na klimatu.

Pokud je suché a horké počasí, zavlažování se provádí v noci, za jiných okolností brzy ráno nebo večer. Pokud teplota vzduchu klesne pod +15 ° C, je vhodné přestat zalévat, aby nedošlo ke zmrznutí kořenů a vzniku šedé hniloby.

Je velmi důležité zajistit, aby půda nevyschla. Při prudkém skoku z vlhka do sucha a jejich střídání dochází k deformaci a praskání plodů.

Výjimkou jsou česnek, cibule, meloun a dýně, které získávají vlhkost do zásoby a na konci doby zrání nevyžadují vodu.

Pokud chcete vědět víc, přidejte se do našich skupin :)