Které plemeno prasat je nejchytřejší?

Výběr prasat pro chov hraje rozhodující roli v ziskovosti farmy, protože každé plemeno má své vlastní vlastnosti, pokud jde o produktivitu, odolnost vůči chorobám a přizpůsobení se klimatickým podmínkám. Podívejme se na několik plemen prasat, která jsou populární mezi ruskými farmáři.

Velmi staré anglické plemeno, přizpůsobené ruským podmínkám. Tvoří asi dvě třetiny hospodářských zvířat v zemi. Zvířata mají vynikající zdraví a jsou nenáročná v režimu ustájení a krmení. Jediné negativum: plemeno těžce snáší zimní i letní extrémní povětrnostní podmínky.

Velké bílé prasnice produkují 11 až 13 selat na porod. Výtěžnost masa je přibližně 65-70 %. Plemeno se vyznačuje dobrou adaptací na různé životní podmínky, díky čemuž je univerzální pro chov v různých oblastech Ruska. Plemeno Great White se aktivně používá na ruských farmách, a to jak v centrální části země, tak v náročnějších klimatických oblastech, jako je Sibiř a Ural.

Cena: od 6000 rublů.

Toto dánské plemeno je považováno za jedno z nejlepších masných a slaninových plemen, získané křížením velkého bílého a místních prasat. Rozměry Landrace jsou přibližně stejné jako u Velké bílé. Jedna královna rodí 10-12 selat. Při dobrém výkrmu rychle přibývají na váze. Plemeno se vyznačuje dobrým zdravím. Z těchto prasat můžete získat více než 160 kg čistého masa. Výtěžnost masa je asi 70 %, přičemž maso je křehké a má minimální obsah tuku. Hlavní nevýhoda: tato prasata jsou ve své údržbě docela rozmarná a nejsou tak všežravá jako jiná plemena.

Největší chovy prasat v Rusku, jako je Miratorg a Rusagro, aktivně využívají Landrace ke zlepšení kvality masa ve svých stádech. Landrace se také používá jako jedno z rodičovských plemen při tvorbě hybridů, což umožňuje zlepšit masné vlastnosti potomků.

Cena: od 5000 rublů.

Odolné americké plemeno, vyznačuje se velkou a hrubou stavbou těla a jeho barva je zlatohnědá. Hlavní výhodou těchto prasat je jejich raná zralost. Za jeden den se jejich tělesná hmotnost zvýší o 1 kg, což je více než u ostatních příbuzných. Dospělí kanci dosahují hmotnosti 375 kg, samice – až 300 kg. Duroc má poměrně nízkou plodnost – do 10 selat. Durocs jsou proslulé vysokou výtěžností masa s vynikající chutí, s vysokým obsahem vnitrosvalového tuku, díky kterému je šťavnaté a křehké.

V Tatarstánu a na Krasnodarském území, kde se prasata chovají v průmyslovém měřítku, se durocové často používají jako rodičovské plemeno ke zlepšení kvality masa potomstva. Příkladem je chovný komplex prasat Timashevsky na území Krasnodar, kde se toto plemeno aktivně používá k produkci vysoce kvalitní slaniny.

Cena: od 10 000 rublů.

Plemeno prasat Tuklinsky je jedním z nejnovějších domácích plemen, které se v Rusku rozšířilo. Jeho šlechtění bylo výsledkem křížení velkého bílého plemene s plemeny jako Duroc a Landrace. Prasata Tuklinsky se vyznačují vynikající schopností výkrmu a vysokou masnou užitkovostí. Snadno se přizpůsobují různým životním podmínkám, mají dobrý zdravotní stav a jsou odolní vůči nemocem. Tato zvířata jsou nenáročná na péči a mají klidnou povahu, díky čemuž jsou vhodná do malých chovů. Maso tohoto plemene je známé svou chutí a dobrou výtěžností.

Tato prasata mají silnou stavbu těla s širokým hrudníkem a plochým, mírně klenutým hřbetem. Jejich kýty jsou hladké, uši středně velké a visí dolů. Plemeno se vyznačuje čistě bílou barvou bez skvrn. Ve věku tří let dospělí kanci dosahují hmotnosti 320-340 kg a prasnice – 260-270 kg. Prasnice jsou vysoce plodné, dávají průměrně 11–12 velkých selat na porod, a vykazují vynikající mateřské vlastnosti, což je činí zvláště cennými v chovu prasat.

Cena: od 4000 rublů.

Belgické plemeno prasat, v Rusku se používá především jako otcovské plemeno ke zlepšení masných vlastností kříženců. Plemeno Pietrain se vyznačuje vysokou výtěžností libového masa (až 80 % jatečně upraveného těla) a nízkým obsahem tuku. Tato prasata vyžadují pečlivější péči a speciální dietu, protože mají relativně nízký přírůstek hmotnosti (až 700 gramů denně). Pietrain si získal uznání mezi ruskými farmáři specializovanými na produkci libového masa a používá se k vytváření hybridních plemen se zlepšenými vlastnostmi masa.

Cena: v průměru 8000 XNUMX rublů.

Toto plemeno pochází původně z jihovýchodní Asie, ale v poslední době si začalo získávat oblibu v Rusku. Vietnamská hrncová prasata jsou ideální volbou pro malé farmy a soukromé farmy.

Malá prasata, obvykle vážící do 100 kg, s dobrou povahou, tichá a čistotná. Vyznačují se dobrým zdravotním stavem a vysokou plodností (od druhého porodu až 15 selat najednou). Letní pastva je žádoucí. Nesnese průvan v prasečáku. Vietnamské vepřové maso je ceněno pro svou vynikající chuť a je velmi drahé. Je kvalitní a má zvláštní chuť, jelikož obsahuje minimální množství tuku.

Cena: od 3000 rublů.

Produkt křížení západoevropského divočáka a karpatského kadeřavého prasete Mangalitsa. Hmotnost dospělých jedinců dosahuje 250 kg, přičemž tuková vrstva je minimální a téměř neviditelná. Vyznačují se také předčasným dospíváním – samice dosahuje pohlavní dospělosti již v šesti měsících věku a také velkými potomky, dosahujícími 15 selat na porod.

Hlavním rozdílem mezi tímto plemenem je jeho hustá srst. V zimě je Mangalitsa pokryta dlouhou, hustou a kudrnatou srstí a na jaře se srst stává světlou, lesklou a hrubou. Díky této vlastnosti se Mangalitsa odlišuje od ostatních plemen.

Mangalitsa se vyznačuje relativně nízkou plodností: jeden vrh obvykle obsahuje 4 až 8 selat. Novorozená selata váží od 600 do 1000 gramů a ve věku 7-8 týdnů jejich hmotnost dosahuje 6-8 kg. Ve srovnání s většinou moderních plemen prasat se však vyvíjejí pomaleji. Mangalitsa žije třikrát déle než konvenční plemena

Mangalitsa se cítí skvěle na pastvině, kde může volně žít a jíst. Tato prasata nevyžadují speciální ustájení, protože jsou odolná vůči mnoha chorobám a dobře se přizpůsobují podmínkám prostředí.

Charakteristickým rysem plemene je neobvykle vysoký obsah tuku v jatečně upraveném těle Mangalitsa je dvakrát více tuku ve srovnání s velkým bílým prasetem. Mramorované maso je ideální pro konzervaci a dlouhodobé zrání, vytváří lahůdky s bohatou chutí srovnatelnou s produkty z iberského prasete.

Cena: od 10000 rublů.

V Rusku je nyní k dispozici nepříliš velký, ale plnohodnotný výběr plemen prasat s vlastními vlastnostmi a výhodami. Výběr plemene závisí na cílech farmy, klimatických podmínkách a požadavcích na masné výrobky. Bez ohledu na to, zda si chovatel vybere plemeno pro průmyslový chov nebo pro malý soukromý chov, je důležité zvážit jeho adaptabilitu a produkční vlastnosti, aby byla zajištěna vysoká ziskovost a kvalita produktů.

Viz také:

• Základy porodu
• Vietnamská prasata s břichem: jak chovat a chovat
• Nalezení dokonalého vepřového: 11 nejlepších plemen pro chov pasteveckých prasat
• Rozvíjíme malou prasečí farmu od nuly
• Jaký vliv má chov prasnice v porodnici na selata?
• Nejlepší strava pro prasata: krmné směsi nebo domácí směsi?