Měl by být koňak chlazený?

Mnozí z nás milují dobré pití a často si pořádnou zásobu uchováváme ve skříňkách v kuchyni nebo, pokud jste znalci, ve vinotéce. Některé druhy alkoholu by však měly být skladovány v lednici. Některé by se tam měly uchovávat ze zdravotních a bezpečnostních důvodů, jiné je nejlepší uchovávat v lednici.

Důvodem je, že existují dva hlavní typy alkoholu podávané jako nápoje: destilovaný a fermentovaný. Příklady posledně jmenovaných zahrnují víno, pivo a jablečný mošt; zatímco destilovaný alkohol označuje lihoviny, jako je vodka, whisky, brandy, gin a tak dále. Téměř vždy je nejlepší skladovat kvašené nápoje v lednici, zatímco většina alkoholických nápojů tam může sedět. S tím, co bylo řečeno, existuje několik výjimek. Zde je náš průvodce, které oblíbené nápoje byste měli dávat do lednice.

Pivo

Vzhledem k tomu, že pivo s ledem není oblíbené a teplé pivo není nejpříjemnější, měl by být tento nápoj téměř vždy v lednici. Ideální teplota pro pivo je kolem 5 stupňů Celsia, takže chlazení poskytuje nejideálnější teplotu pro skladování.

Vodka

I když jsme řekli, že destilované nápoje by neměly být chlazeny, řekli jsme také, že existují výjimky. Vodka je alkohol, který lze skladovat buď při pokojové teplotě, nebo v lednici. Opravdu záleží na individuálních preferencích. Ve skutečnosti lze vodku skladovat i v mrazáku. Nápoje s obsahem alkoholu nad 35 % totiž mohou být skladovány v mrazáku a nezmrznou. Mějte však na paměti, že do zředěné vodky byste měli vždy přidat led.

Bílé víno

Zatímco většina lidí skladuje a podává bílé víno přímo z lednice, nejlépe se podává při teplotě 10 stupňů Celsia. I když je to příliš horká teplota na to, aby se udržela v chladničce, aniž by se jídlo stalo nebezpečným pro konzumaci, vyplatí se vyjmout bílé víno z lednice asi 10 až 15 minut před podáváním. V podstatě chcete, aby se trochu zahřálo, ale ne moc.

Červené víno

Na rozdíl od bílého vína má většina lidí červené víno ve skříni. Červené víno se totiž často podává při pokojové teplotě. Mělo by se to však považovat za nevýhodu bílého vína – před podáváním byste ho měli nechat asi 10–15 minut vychladit. Ideální teplota pro červené víno je o něco vyšší než pro bílé víno, ale pokojová teplota není ideální. Vychlazením v lednici před podáváním se dostane do ideálního rozmezí.

šampaňské

Šampaňské je stejně jako pivo nejlepší podávat vychlazené na teplotu kolem 5 stupňů Celsia. To znamená, že by měl být vždy skladován v chladničce. To platí i v případě, že není dokončena celá láhev. Naservírujte to, co potřebujete, a vraťte to do lednice, aby vám to vydrželo co nejdéle, což je často několik týdnů.

Port

Při kvašení má portské nižší obsah alkoholu než destilovaná pálenka. Z větší části by mělo být vše, co má nízký obsah alkoholu, chlazeno; zatímco nápoje s vysokým obsahem alkoholu na poličce většinou pěkně drží. Z tohoto důvodu by měl být skladován v chladničce. To platí i pro sherry.

Sladké likéry

Sladké likéry jako např Jägermeister , Baileys , Kahlúa и limoncello , skladujte nejlépe v lednici. I když to není podmínkou, většina lidí dává přednost sladším nápojům, aby byly chladnější, protože se nemusí podávat studeným mixérem.

Vermouth

Po otevření by měl vermut jít přímo do lednice. Je to proto, že oxiduje poměrně rychle, čím déle je vystaven, stává se docela matným a dokonce chutná špatně, pokud je ponechán déle. To platí pro všechna vína, ale na vermut se může občas zapomenout kvůli vyššímu obsahu alkoholu než u ostatních vín. Nekonzumujte, pokud byla lahvička otevřena déle než měsíc.