Potřebujete dát zeleninu do lednice?

Zelení se používají v mnoha pokrmech. Proto je velmi výhodné, když ho máte vždy v lednici. Ale bohužel kopr, petržel, zelená cibule a další bylinky rychle vadnou a ztrácejí svůj atraktivní vzhled, vůni a chuť. Zeleninu můžete skladovat v chladničce, pokud zajistíte správné podmínky skladování.

Druhy zeleně

Při vaření se používají různé druhy zeleniny, všechny mají příznivé vlastnosti, zlepšují chuť jídel a dodávají pikantní vůni. Nejčastěji se používá kopr, petržel, mladé listy zelené cibulky nebo česneku, bazalka, medvědí česnek, koriandr, majoránka, oregano, máta, špenát, šťovík, salát, kopřiva.

Jak to udržet čerstvé

Čerstvé bylinky se používají v mnoha kulinářských receptech. Chcete-li plně zachovat všechny vitamíny a minerály ve zdravých rostlinách, musíte znát několik tajemství. Nejnegativnějšími účinky na greeny jsou kyslík, přímé sluneční světlo a vysoká nebo nízká vlhkost. Odříznuté stonky a listy se při vystavení kyslíku zvlní a ztmavnou. Vystavení slunečnímu záření způsobí urychlené žloutnutí výhonků rostlin. V příliš vlhkém prostředí zelení začne hnít, v suchém zase vadne. Pochopení vlivu těchto faktorů, můžete správně organizovat skladování čerstvých bylinek.

ručník

Čerstvé bylinky můžete uchovat pomocí ubrousku nebo ručníku. Chcete-li to provést, musíte nejprve zelení vytřídit, opláchnout, vložit do jakékoli nádoby a naplnit vodou. Poté vložte do lednice na 10-12 hodin nebo přes noc. Během této doby bude nasycena chybějící vlhkostí, kterou ztratila bez kořenů. Po odstranění zeleně musíte nechat přebytečnou vlhkost odtéct, znovu protřídit větve a odstranit všechny ošklivé. Poté položte na dno nádoby čistý hadřík, který absorbuje zbývající vlhkost. Zeleninu položte navrch volně, bez zhutnění, nádobu zakryjte víkem a vložte do chladničky. V této podobě vydrží zelení čerstvá minimálně dva týdny.

Speciální přihrádka

Moderní lednice umožňují vytvořit podmínky pro skladování bylinek, zeleniny a ovoce a udržet je co nejdéle čerstvé. Za tímto účelem výrobci poskytují zónu čerstvosti. Některé modely obsahují funkci Humidity Control, která je zodpovědná za úpravu úrovně vlhkosti. Pro skladování zeleně je nutná vysoká vlhkost – až 90 procent. Před uskladněním je třeba zelení roztřídit, usušit a roztřídit podle druhu. Nedoporučuje se skladovat různé druhy ve stejném sáčku, protože mají různou trvanlivost. Zeleninu před uskladněním raději nemyjte. V krajním případě, pokud dojde k silnému znečištění, je třeba zelení namočit do nádoby s vodou, poté vyjmout a setřást. Poté je třeba zelení zabalit do papíru a pokropit vodou, aby byly vlhké. V této formě může být zelenina skladována v zóně čerstvosti po dobu až pěti dnů. Zelení lze také balit do plastových sáčků nebo plastových nádob. Jednou z nejúčinnějších metod skladování je použití vakuových sáčků – greeny v nich mohou být skladovány v lednici po dobu 2-3 týdnů.

chladničky Electrolux

Chladničky od švédského výrobce domácích spotřebičů Electrolux jsou spolehlivá, ekonomická a funkční zařízení, která poskytují efektivní skladování potravin. Katalog značky zahrnuje vestavné i volně stojící modely. Dle potřeby si můžete pořídit dvoukomorovou jednotku o celkovém objemu až 360 litrů nebo kompaktní mini ledničku bez mrazáku o celkovém objemu 151 litrů. Uspořádání dvoukomorových chladniček je provedeno se spodním mrazicím oddílem.

Většina modelů chladniček Electrolux používá progresivní systém No-Frost odmrazování, který eliminuje tvorbu ledu na stěnách komor. Mrazící výkon přístrojů je 8 kg za den, což je optimální pro potřeby průměrné rodiny. Schopnost nezávislého nastavení teploty v chladicím a mrazicím prostoru, která je součástí některých modelů, umožňuje vytvořit optimální podmínky pro skladování potravin. Široká funkčnost chladniček Electrolux je zajištěna přítomností funkcí rychlého chlazení Action Cool, režimem intenzivního mrazení ActionFreeze a minimalizací spotřeby energie pomocí funkce „Dovolená“. Pracovní komory chladniček Electrolux jsou vybaveny pohodlnými policemi a speciálními zásuvkami Extra Chill. U některých modelů výrobce poskytuje systém pro uchovávání potravin na dveřích chladničky – CustomFlex. Některé modely mají přihrádku pro regulaci vlhkosti s regulací vlhkosti. Pohodlné elektronické ovládání jednotek, přítomnost podsvícení, alarm otevřených dveří, použití ekonomického a ekologického chladiva R600a a upozornění na stoupající teploty v komoře zajišťují pohodlné a bezpečné používání zařízení.