Proč rajčata praskají na záhonech?

Proč je to důležité? Mnoho zahradníků se potýká s praskáním rajčat. Takové plody nejenže nevypadají esteticky, mohou se také stát zdrojem infekce a způsobit střevní onemocnění.

Proč se to děje? Důvody, proč rajčata praskají na keři, mohou souviset s jedním nebo několika faktory – zvláštností odrůdy, nesprávným zaléváním, nadměrným svíráním atd. Dodržování pravidel pro pěstování rajčat ve skleníku a otevřeném terénu pomůže vyhnout se vzniku trhlin.

1. Nebezpečí praskání rajčat
2. Hlavní příčiny prasklin v rajčatech
3. Zabránění praskání rajčat
4. Nemoci rajčat
5. Odrůdy rajčat, které nejsou náchylné k praskání
6. Co dělat s popraskanými rajčaty

7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Stáhněte si zdarma

Nebezpečí praskání rajčat

Praskliny nejsou pouze vadou ve vzhledu ovoce. Trhací rajčata nelze prodávat prostřednictvím maloobchodních prodejen. Rajčata s prasklinami nejsou vhodná pro konzervování, protože vařící voda odstraňuje slupku a způsobuje vaření dužiny.

Ale nejzávažnější zdravotní hrozbou praskání rajčat je to, že praskliny mohou způsobit infekci ovoce. Pod vlivem patogenní mikroflóry, která vstoupila do rajčat, se intenzivně rozvíjejí patologické procesy, které způsobují hnilobu. Takové ovoce se nedá jíst.

Je nutné zjistit, proč rajčata praskají na keři, protože to může vést k bakteriálním, plísňovým nebo virovým infekčním onemocněním. Praskání je známkou porušení technologie pěstování rajčat. Pro získání plné sklizně je nutné eliminovat negativní faktory.

Druhy prasklin v rajčatech:

Radiální. Objevují se u stopky a vyzařují do různých směrů. Důvody vzniku jsou teplotní rozdíly, střídání vysychání půdy s její vysokou vlhkostí, nedostatek bóru, vlastnost konkrétní odrůdy.

Hlavní příčiny prasklin v rajčatech

Rajčata mohou prasknout pod vlivem několika negativních faktorů najednou. Aby se zabránilo praskání, je nutné zjistit, proč rajčata praskají na keři ve skleníku během zrání.

Přímé sluneční světlo je škodlivé pro ovoce dozrávající ve skleníku. Sluneční paprsky zvyšují teplotu, což způsobuje tvrdnutí jejich kůže. Kůže praskne, protože k jejímu natahování dochází pomaleji než ke zvětšení objemu dřeně.

Toto je nejčastější příčina praskání. Pravděpodobnost vzniku trhlin bude maximální, pokud rajčata zaléváte nesprávně: zalévejte je po několika dnech nedostatku vlhkosti.

V tomto případě se objem vody nebude moci úplně vstřebat a přejde do dužiny ovoce, jejíž slupka nevydrží bobtnání a praskne.

Dávejte pozor! Zalévání by mělo být prováděno třikrát až čtyřikrát týdně. Přes den můžete zalévat, jen když je zima. V létě je potřeba počkat, až vedra odezní.

Po několika dnech sucha se zalévání provádí krok za krokem. Nejprve vykopejte drážku kolem stonku. Poté jej pomalu naplňte vodou, pokaždé počkejte, dokud se vlhkost zcela nevstřebá.

Nesprávné zaštípnutí je dalším častým důvodem, proč červená rajčata na keři praskají. Rostlina potřebuje odstranit přebytečnou vlhkost. Proto byste neměli svírat vrchol keře, který po dozrání plodů nemusí pokračovat v růstu.

V opačném případě, místo aby se absorbovala do listů a stonků, kapalina vyplní dužinu, což povede k popraskání pokožky.

Pokud keř příliš vytrháte, mohou se objevit praskliny. Do odstraněných listů se vlhkost nedostane a zahltí ovocnou dužninu.

5 pravidel, jak zabránit praskání rajčat

Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání

Když přijdete do obchodu a vyberete si odrůdy, věnujte pozornost skutečnosti, že jsou napsány „odolné proti praskání“. Pokud se vám nepodařilo najít informace o této odrůdě, pak je lepší projít vlastní zkušeností. Pokud vám například letos některá rajčata praskla, tak příští rok je lepší tuto odrůdu nebrat.

Vyhněte se náhlému zalévání

Náhlé zalévání je, když jsme zeleninu delší dobu nezalévali, a pak pod ni najednou nalili velké množství vody. Co dělat, když jste dlouho nebyli v dači a když dorazíte, musíte ji zalít. V tomto případě rozdělte zálivku na 2 části. Interval mezi zálivkami je přibližně 4-5 hodin. To sníží stres na rostlině a zabrání praskání.

Rostlinu dodatečně mulčujte

Mulčování účinně zpomaluje odpařování vody ze země.

K ochraně půdy před vysycháním a zabránění růstu plevele je vrchní vrstva půdy pokryta pilinami, slámou nebo trávou. Hlavní je mulčovat nejen pod samotnou rostlinou, ale i kolem ní.

Použijte stínování

Ultrafialové záření představuje vážné nebezpečí pro ovoce i keře rajčat. V důsledku slunečního záření vysychá nať a listy, zelenina se spálí a praská.

K vyřešení tohoto problému je nad skleník nebo postel instalována markýza nebo rozptylná síť. Vhodné je také vybílení stěn ve skleníku.

Optimální teplota pro rajčata je 22 °C přes den a 16-18 °C v noci. K chlazení vzduchu ve skleníku v noci se používá nádoba naplněná vodou. Doporučuje se také pravidelně větrat místnost.

Nestříhejte spodní listy rostliny rajčete

Mnoho lidí, kteří pěstují rajčata, spěchá ořezávat spodní listy. Jsou zmateni tím, že se objevují žluté skvrny, což naznačuje, že tyto listy údajně odebírají plodu prospěšné mikroelementy. Nicméně není. Spodní listy živiny nepřijímají, ale hromadí. Proto byste neměli z rajčat odebírat další „zásobník“ s užitečnými prvky.

Nemoci rajčat

Důvody pro vznik trhlin v rajčatech mohou být nejen problémy se zaléváním nebo nedostatkem hnojiv. Praskání často naznačuje vývoj patologického procesu:

• Šedá hniloba – onemocnění způsobené houbovou infekcí. Vyskytuje se při nástupu chladného počasí a během období vysoké vlhkosti. Jak stonek, tak dužina plodu jsou náchylné k houbové infekci. Známkou onemocnění je výskyt tmavě šedých skvrn na rajčatech.
• Alternaria – plísňové onemocnění, jinak nazývané suché špinění. Příznakem je tvorba suchých skvrn na dužině plodů a listech. Patologický proces, pokud není zastaven včas, povede k vadnutí a pádu listů. Onemocnění se léčí pomocí fungicidních léků.
• Vertex Rot – objevuje se v zelené fázi zrání rajčat v důsledku akutního nedostatku vápníku. Léčí se aplikací léku „Antivershinka“. Květová hniloba se obvykle objevuje v horkém počasí na rajčatech, která mají protáhlé plody. V horku je pro rostliny obtížné dopravit k plodům vápník, který je zodpovědný za tvorbu buněčné stěny. “Antivertex” musí být aplikován na listy a přidán do kořene.

Dávejte pozor! K ochraně plodiny před patologiemi a praskáním je nezbytná prevence, dezinfekce skleníku a řádná péče. “Antivershinka” se nedoporučuje míchat s jinými léky. Během fáze aktivního růstu, kvetení a vaječníků musí být rostliny postříkány roztokem v poměru 3 gramy léčiva na litr vody. Během fáze zrání musíte rajčata zalévat stejným roztokem, 300 ml na rostlinu.

Odrůdy rajčat, které nejsou náchylné k praskání

Uvádíme názvy rajčat, která jsou odolná proti praskání pod vlivem nadměrného zalévání a negativních faktorů životního prostředí:

• Centaur – středně hybridní odrůda s velkými plody o hmotnosti cca 250 g. Vyznačuje se vysokým výnosem a odolností vůči chorobám.
• Harlekýn – raně zrající rajčata s vynikající chutí. Odrůda dává dobrou sklizeň. Odolný vůči nemocem.

• Grushovka – střednědobá nízkorostoucí odrůda, vhodná pro dlouhodobé skladování. Zelenina je oválná, váží přibližně 120 g. Nevyžaduje složitou péči.
• Asteroid – dužnaté, husté plody určené ke konzervování. Nejlépe se hodí pro fermentaci v sudu. Průměrná hmotnost je 180 g.
• Růžový med – velká rajčata o hmotnosti až půl kilogramu.
• Úžasná dáma – vyznačuje se vynikající chutí dužiny, dává velkou sklizeň.
• Oblíbené – raná odrůda. Plody váží 120 g a mají dobrou chuť.

Co dělat s popraskanými rajčaty

Zahrádkáři často netuší, jak si poradit s praskajícími rajčaty. Praskání není nemoc, takže popraskaná rajčata lze použít pro kulinářské účely.

Plody s popraskanou slupkou je třeba sbírat dříve než všechny ostatní, před vznikem a rozvojem infekčního procesu. Poškozená místa musí být před použitím vyříznuta. Trhaná rajčata nejsou vhodná k nakládání a skladování.

Tato zelenina může být konzumována čerstvá nebo použitá jako přísada pro vaření:

• Rajčatová omáčka. Slupka se odstraní, poškozená místa se odstraní a dužina se tepelně zpracuje.
• Rajčatová pasta. Plody se pečou a drtí.
• Zálivka. Šťáva ze zralých rajčat se smíchá s kořením a octem.
• Rajčatový olej. Zralé plody se pečou, zbaví se slupky a přidají bylinky a koření. Rajčatová hmota se smíchá s máslem.
• Mražená zelenina. Poškozená místa se odstraní, plody se nakrájí na kostky nebo středně velké plátky, poté se provede šokové zmrazení.

Tvorba trhlin není fatální problém. Z loupaných rajčat můžete připravit různé pokrmy, které se stanou zdravým a chutným doplňkem vašeho obvyklého jídelníčku. Nejprve však věnujte pozornost mnoha důvodům, které způsobují vznik trhlin.

Zpravidla se jedná o chyby v zalévání, jakož i porušení teploty a nedostatky živin. Ideální praxí, jak zabránit praskání, je správná péče o úrodu zeleniny. K pěstování lze navíc použít odrůdy, které jsou odolné proti praskání.

Použité zdroje

• Zvonarev N. Rajčata, okurky. Sázíme, pěstujeme, sklízíme. – Litry, 2022.