Co snídala královna Alžběta?

Co se vám obvykle vybaví, když slyšíme slova „královská večeře“? Vzácné delikatesy a kulinářské lahůdky, které pouhý smrtelník nevidí. Jídelníček urozených lidí, byť se však nepodobá pracovnímu obědu z nedaleké kavárny, nepřipomíná horskou hostinu. Nevěříš mi? O opaku vás přesvědčí slova bývalého šéfa královské kuchyně Darrena McGradyho, protože byl osobním šéfkuchařem samotné Alžběty II.

Mimochodem, McGrady říká, že k jeho smůle není královna vůbec gurmánkou. Jí, aby žila, a ne naopak, ale princ Philip naopak nemá odpor k jídlu chutného jídla a je připraven diskutovat o jídle po dlouhou dobu. Další zajímavý fakt, který McGrady sdílel: královská kuchyně stále používá pánve, které patřily královně Viktorii.

Jsme v AdMe.ru dozvěděli, co královna Velké Británie obvykle jí a pije, a nevadilo by se k ní připojit. Bude se vám tato dieta líbit?

snídaně

Elizabeth II začíná svůj den šálkem čaje (Earl Grey bez cukru a mléka) a sušenkami. Královna obvykle snídá cereálie s ovocem a někdy se rozhodne pro toasty a džem. Pokud chcete následovat příklad královny, zkuste zvolit zdravější varianty – celozrnné cereálie s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin a nízkým obsahem cukru. A můžete je doplnit čerstvým ovocem a mlékem.

Královna také miluje lososovou omeletu. A to z dobrého důvodu: omeleta k snídani vám pomůže zhubnout a udržet si normální váhu a vejce samotná jsou důležitou součástí vyvážené stravy. Jsou dobré pro srdce, mají vysoký obsah bílkovin, vitamínů D, B6, B12 a „dobrého“ cholesterolu.

Podle McGradyho se na Vánoce Alžbětě II. podává „slavnostní“ verze omelety – s lanýži. Královna je příliš spořivá na to, aby si objednala tak drahé houby, a tak si s nimi dává omeletu až na Vánoce, kdy se posílají lanýže jako dárek.

Oběd

Před večeří královna popíjí gin a dubonnet (aperitiv na bázi vína ochucený kůrou mochyně a bylinkami). Alžběta II. zdědila lásku k druhému po své matce. Aperitiv povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Kromě dubonnetu je vhodný i vermut, sherry, Campari, rakia, Becherovka, kir koktejl.

Samozřejmě byste neměli pít alkohol každý den, ale před velkou hostinou bude prospěšný aperitiv. A pokud dáváte přednost nealkoholickým nápojům, volte minerální vody, perlivé vody, sodu a džusy, jako je rajčatová.

K obědu královna preferuje jednoduché jídlo, jako je ryba se zeleninou nebo grilované kuře se salátem. Moje oblíbené jídlo je platýs s restovaným špenátem a cuketou. Tato libová ryba je bohatá na bílkoviny, selen, fosfor, vitamíny D a B12. Pokud chcete povečeřet i mořské ryby, věnujte pozornost halibutovi – je ze stejné čeledi jako platýs. Halibut je také bohatý na hořčík, a proto je zvláště prospěšný pro kardiaky.

večerní čaj

K čaji podáváme malé trojúhelníkové chlebíčky bez kůrky dvou druhů: s okurkou, lososem, vejcem a majonézou a se šunkou a hořčicí. Mezi další možnosti patří koláčky, sušenky a různé muffiny, ale pravidelným čajovým dýchánkem jsou „penny“, malé kulaté kousky chleba s máslem a marmeládou. Královna je jedla jako dítě v dětském pokoji s princeznou Margaret.

Mimochodem, svačina jako večerní čaj může být také užitečná, zvláště pokud si vyberete zeleninové sendviče, guacamole a jogurt. Navíc tím předejdete tomu, abyste se u večeře přejídali.

Večeře

K večeři se podává dobře propečený jehněčí nebo hovězí steak s omáčkou z hub, smetany a whisky. Další možností večeře je bažant nebo losos. Jak můžete vidět, tato ryba se často objevuje na jídelních lístcích, a to z dobrého důvodu: je bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály, stejně jako omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdravou funkci mozku, srdce a kloubů.

Jako dezert má královna jahody a bílé broskve a možná čokoládu. Alžběta II je na ní velmi zaujatá, včetně obyčejných kachliček ze supermarketu. Mimochodem, její oblíbený dort je tradiční čokoládový dort s ganache, který se připravuje k narozeninám podle receptu kuchařky královny Viktorie.

Hořká čokoláda má zdravotní přínosy: je bohatá na antioxidanty, příznivě působí na kardiovaskulární systém, snižuje cholesterol, snižuje riziko rakoviny a zlepšuje kognitivní funkce.

Alžběta II končí svůj den sklenkou šampaňského. Není to špatná volba: jeho zdraví prospěšné vlastnosti zahrnují výhody pro pokožku a srdce a také zlepšují paměť.