Jak klíčit semínka koriandru?

Zelená zeleninová zahrádka přímo v kuchyni není jen ozdobou interiéru. To je příležitost konzumovat vitamíny po celý rok a zpestřit si jídelníček o chuťové přísady. Navíc tímto způsobem můžete pěstovat širokou škálu zeleně. Článek se bude zabývat pěstováním koriandru (koriandru) ze semen doma, tedy uvnitř, na vlastním parapetu. Příslušné fotografie jsou připojeny.

Jaký druh rostliny je koriandr?

Cilantro je jednoletá rostlina z čeledi Apiaceae, jejíž listy a semena se používají při vaření jako koření. I když jej botanici nazývají Coriandrum sativum, v některých zemích se koriandr nazývá pouze plod.

Rostlina se k nám dostala z břehů Středozemního moře, kde se začala jíst asi před 5 tisíci lety. V současné době je to jedna z nejznámějších bylin, které se vyskytují v zahradnických zahradách. Koriandr zaujímá zvláštní místo v kavkazské kuchyni – zde se zelenina a ovoce přidávají téměř do každého jídla.

Rostlina vypadá takto:

Lodyha je vysoce rozvětvená. Jeho výška je až 50 cm.
Rostlina má dva druhy listů. Ve spodní části jsou plné, s malými zoubky podél okraje a nahoře jsou segmentované.
Květenství koriandru mají tvar deštníku. Květy jsou bílé nebo růžové.

Všechny části rostliny obsahují éterické oleje, takže koriandr má velmi silné aroma, které připomíná vůni známého hmyzu – ploštice.

Kromě vaření se koriandr dlouho doporučoval pro léčebné účely. Jeho pravidelná konzumace v potravě upravuje některé nedostatky v trávicím traktu, při drobných odchylkách normalizuje činnost ledvin a pomáhá tělu čistit se od toxinů. Se všemi popsanými výhodami není koriandr absolutně náročný na pěstování doma po celý rok. V létě na zahradě a v zimě – na parapetu, jako rostlina v květináči.

Věci, o které se postarat před přistáním

Vzhledem k tomu, že koriandr špatně snáší přesazování a jeho kořenový systém má slušnou velikost, je třeba semena okamžitě vysít do květináče vhodné velikosti. K tomu se hodí obdélníková hliněná nádoba s hloubkou alespoň 30 cm, navíc by neměla být smaltovaná. To umožní, aby vzduch pronikl přes porézní stěny ke kořenům.

Pozornost! Nádoba určená k výsadbě koriandru musí mít na dně otvory pro odtok přebytečné vody. Koriandr netoleruje jeho stagnaci.

Pro výsadbu do květináče je vhodný již hotový substrát z obchodu. Pokud si ji nemůžete koupit, můžete si půdu pro koriandr vyrobit sami. Zahrnuje:

zahradní pozemek;
humus;
popel.

První složky se smíchají v poměru 2:1, poté se přidají 2-3 polévkové lžíce. popela na 1 kg substrátu.

Rada. Před výsadbou je lepší zeminu dobře propéct v troubě. Zabráníte tak rozvoji nemocí.

Vyplatí se postarat se o další umístění květináče, protože koriandr opravdu miluje světlo. Ve stínu se jeho stonky velmi prodlužují a roste na nich méně listů. Proto během krátkých dnů rostlina vyžaduje dodatečné osvětlení. Nedostatek světla je kompenzován pomocí zářivek nebo speciálních fyto výbojek.

Teplota vzduchu v místnosti, kde se koriandr pěstuje, by neměla klesnout pod +15°C, protože rostlina pochází z teplých oblastí a na chladnějším vzduchu přestává růst a vyvíjet se.

Jak zasít koriandr a jak o něj pečovat

Abyste mohli získávat zelení po celý rok, měli byste zasít koriandr v různých časech. Vzhledem k tomu, že zeleň lze řezat měsíc po výsadbě, je vytvoření plánu pravidelného setí velmi jednoduché. Je velmi snadné sbírat semenný materiál sami, ale pokud to není možné, lze jej zakoupit v obchodě.

Pozornost! Semena jsou skladována po dobu 2 let. Následně se ztrácí jejich klíčivost.

Výsev koriandru se provádí takto:

Pro nabobtnání skořápky a tím lepší klíčení se semena před výsevem namočí na několik hodin do vody.
V nádobě s půdou jsou vytvořeny drážky o hloubce 1,5 cm.
Semena se vysévají řídce. Nahoře jsou posypány zeminou a lehce zhutněny.
Navlhčete zeminu (nejlépe rozprašovačem).
Nádoba s plodinami je umístěna na teplém místě.
Než se objeví první výhonky, je pokryta průhledným materiálem.

Koriandr klíčí za 1,5-2 týdny. Po objevení klíčků se nádoba umístí na parapet a kryt se odstraní. Péče o koriandr není vůbec složitá. Zahrnuje následující díla:

zalévání;
ztenčování;
vrchní oblékání.

Výsadby hojně zalévejte koriandrem, poté musíte vypustit vodu z pánve. Aby se zabránilo vysychání listů, rostlina se pravidelně stříká. Zahušťování výsadeb je nepřijatelné. V tomto případě budou keře slabé a nebudou schopny pěstovat zelenou hmotu v požadovaném množství. Mezi rostlinami je nejlepší udržovat rozestup 10 cm. Přebytečné klíčky by měly být odstraněny.

Rada. Vzcházející květní stonky je lepší odštípnout. Takto můžete získat výrazně více listů.

Hnojivo se aplikuje 2x týdně. Koriandr vyžaduje hnojení obsahující komplex minerálů.

Sklizeň a skladování plodin

Listy z koriandru je vhodné oříznout bezprostředně před použitím. Můžete to začít dělat poté, co se na rostlině objeví 5-6 listů. Během kvetení lodyhy houstnou a kvalita zeleně se zhoršuje, takže pokud není cílem vypěstovat semena, je lepší květní stonky ihned odstranit.

Půdu lze po kultivaci znovu použít. K tomu se z něj odstraní zbývající kořeny, poté se kalcinují v peci pro dezinfekci a přidá se trochu humusu. Po navlhčení koriandr znovu vysejte.

Pro dlouhodobé skladování lze listy rostliny zmrazit a usušit. V prvním případě je budete muset dobře opláchnout, osušit, umístit do plastového sáčku a dát do mrazáku.
Pokud chcete sušit zelení koriandru, celá rostlina s kořenem se odřízne a nechá se při pokojové teplotě. Po úplném vysušení se rozdrtí a vloží do hermeticky uzavřené nádoby. Toto koření lze skladovat asi 2 roky.

Koriandr je chutným a zdravým doplňkem vašeho jídelníčku. Na pěstování doma není nic složitého, takže na přání můžete mít vždy po ruce zelenou voňavou snítku.