Jak pěstovat salát na balkóně?

Pozdravy. Salát byl jedním z prvních obyvatel domácí zahrady. A dnes se podělím o své zkušenosti, jak pěstovat hlávkový salát na okenním parapetu nebo balkonu, abyste sklidili bohatou úrodu. Pro začátek vybereme odrůdu, která poroste na naší domácí zahradě. A také vám prozradím, jak připravit semínka a zeminu pro pěstování salátu na balkóně nebo parapetu. Podělím se o to, jak se vypořádat s možnými obtížemi, protože předem varováno znamená předpažit. A znát všechny malé triky, pěstování salátu na balkoně nebude obtížné.

Proč jsem se rozhodl pěstovat salát na parapetu

Jedním z nejnáročnějších a nejplodnějších obyvatel je hlávkový salát. Vyberte si kteroukoli z jeho odrůd, abyste získali potřebnou dávku vitamínů a cenných látek:

Řeřicha. Zdroj tak vzácných prvků, jako je glykosid, hořčičný olej, síra. Řeřicha je také bohatá na vitamíny A, B, C, K, PP. Zvyšuje chuť k jídlu, normalizuje krevní tlak, čistí tělo od toxinů.
Rukola. Zdroj esenciálních a hořčičných olejů, flavonoidů a steroidů, bílkovin a vlákniny. Rukola v salátu je ochranou imunitního systému, prevencí rakoviny a virových onemocnění.
Romano. Obsahuje vlákninu, zásobu kyselin a aminokyselin nezbytných pro tělo, mikro a makro prvky. Zdroj vitamínů A, B, C, E, K, PP. Má pozitivní vliv na složení krve, krevní tlak, metabolismus.
Ledovec. Odrůda se vyznačuje vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, hrubých rostlinných vláken. Je bohatý na vitamíny A, B, C, E, K, PP, stopové prvky – draslík, železo, mangan, vápník, sodík. Pravidelné používání ledovce v potravinách zlepšuje metabolismus, posiluje nervový systém, zlepšuje složení krve.
Hlávkový salát. Je ceněn jako zdroj vitamínů A, B, C, E, K. Zlepšuje činnost dýchacího ústrojí, používá se jako diuretikum. Působí uklidňujícím (sedativním) účinkem, pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, normalizuje látkovou výměnu.

Pěstovat tuto vitaminovou zelenou může každý začátečník, člověk, který nikdy neměl zahradu. Ale abyste získali zdravou, silnou rostlinu a vynikající sklizeň, musíte vzít v úvahu tipy, které spěchám sdílet.

Jaký druh salátu pěstovat na parapetu nebo balkonu

Nejprve doporučuji kriticky vybrat odrůdu pro vaši vnitřní zahradu:

Pokud pěstujete salát na zeleninu, rozhodněte se pro listové odrůdy. Vyznačují se nenáročností: není třeba izolovat okenní parapet – rostlina se cítí skvěle při nízké pozitivní teplotě, není třeba se obtěžovat hlubokými krabicemi – kultura má povrchový kořenový systém.
Pokud plánujete pěstovat salát na parapetu nebo balkonu, věnujte pozornost odrůdám s předčasným zráním: Snezhinka, Golden Ball, Zorepad, Azart, Raspberry Ball.
Pokud nemůžete přidělit jižní okno pro zahradu, věnujte pozornost odrůdám, které jsou odolné vůči nedostatku slunečního světla: keltské, baletní, smaragdové krajky.

Řeknu vám o vlastnostech odrůd zahrady a domu:

Prostěradlo. Zralá zelená hmota je křupavá, mastná. Tento salát se také pěstuje pro svůj dekorativní vzhled.
chřest. Odrůda se vyznačuje hustým a šťavnatým stonkem. Pro dozrávání je zapotřebí „popraskání“ – spolu s ním je hořká dochuť nahrazena jemnou a svěží chutí.
Polohlavý. Hlávka zelí je zde považována za volnou růžici šťavnatých a křupavých listů.
V čele. Jak název napovídá, kultura tvoří hlávku zelí – olejovou nebo křupavou, v závislosti na odrůdě. První typ se vyznačuje hustými hlavami se šťavnatými a jemnými listy, druhý – hlavami s křupavými a elastickými listy.
Romaine. Na rostlině se tvoří podlouhlé hlávky zelí. Listy jsou křupavé, vláknité a šťavnaté.

Nejlepší odrůdy listů:

Batavia. Odrůda přizpůsobená pro domácí podmínky – cítí se skvěle bez dodatečného osvětlení, snáší vysoké teploty a krátké sucho.
Lollo Ross. Nejvíce vitaminová odrůda s jemnou světle zelenou zelení.
Lollo Bionda. Nejen jedlá, ale i dekorativní odrůda. Zelení jsou zvlněná, žlutozelená, chuť ořechová, příjemně nahořklá.

Doporučuji také věnovat pozornost odrůdám Nový rok a Vitamin. Co se týče řeřichy, do bytu radím kadeřavou, obecnou, pepřovou a širokolistou.

Kdy zasadit salát na balkon nebo parapet

Salát je jiný v tom, že doma ho lze sázet po celý rok. Ale za jedné podmínky – zimní výsadby, které se vyvíjejí v podmínkách krátkého denního světla, musí být opatřeny umělým osvětlením s fytolampami.

Téměř všechny odrůdy se vyznačují nenáročností a vynikající sklizní. Ale nebude zbytečné mluvit o vlastnostech každého z nich:

Hlávkový salát. Cítí se skvěle v mělkých nádobách o výšce asi 15 cm.Semena se vysévají do rýhy o hloubce 0,5-0,7 cm. Pro plný vývoj se salát zalévá každé 2 dny – za měsíc již potěší první sklizní.
Řeřicha. Odrůda se vysazuje v nádobách vysokých 8-10 cm, experimentátoři s úspěchem používají i inertní substráty – kokosové vločky, piliny a dokonce i opařenou vatu. Při výběru takových alternativ však nezapomeňte rostliny krmit dalšími hnojivy. Misky řeřichy se každý den obracejí ke slunečnímu světlu na druhou stranu – pro rovnoměrný vývoj. První sklizeň je připravena 2 týdny po výsevu – jakmile zelení doroste na 6-8 cm.
Ledovec. Pro pěstování hlávkového salátu se volí nádoby o výšce minimálně 60 cm Hloubka výsevu semen je 0,5-0,7 cm, vzdálenost řádků minimálně 12-15 cm Dlouhé přímé sluneční světlo je pro odrůdu destruktivní, proto výsadby nejsou umístěny na jižních oknech a balkonech. Nebo zastíněte sazenice gázou, pauzovacím papírem, tylem. Dostatek denního světla pro Iceberg – 12 hodin.
Rukola. Semena jsou umístěna v hloubce 1-1,5 cm, klíčky se objevují 3.-5. den – po týdnu musí být proředěny. U rukoly je nutná pravidelná zálivka – jinak se objeví bez chuti a hořká zeleň. Odrůda je vhodná pro zimní pěstování – stačí jí 8 hodin denního světla. Aby se pokračovalo ve vývoji zelené hmoty, musí být květenství odříznuto.

Všechny odrůdy salátu jsou z více než 90 % zavodněné – u každé odrůdy je důležitá pravidelná a dostatečná zálivka.

Příprava a výsadba salátu na parapetu

Nikdy mě nebaví opakovat: bohatá úroda začíná správnou a kvalitní přípravou na výsadbu. Podělím se o návod, osobně ověřený.

Příprava osiva k setí

Přípravné postupy začínám akvizicí osiva:

Nezapomeňte zkontrolovat datum balení a datum spotřeby. Pomačkané, poškozené, zamaštěné tašky nekupuji.
Zakoupená semínka prohlížím – malá a poškozená odmítám.
Zbytek zkontroluji, zda není dutý. Za tímto účelem zředím solný roztok (30 g soli na 1 litr vody), vložím do něj semena. Odmítám plovoucí exempláře a utopené exempláře umývám a suším.
Dezinfikuji semeno – ponořím ho na 30 minut do růžového roztoku manganistanu draselného.
Semena namočím na 6-24 hodin (podle odrůdy, odrůdy salátu) – buď ve vodě, nebo v roztoku stimulátoru růstu.

Po takto jednoduché přípravě jsou semena již zcela připravena k setí.

Příprava půdy a výsadbové nádoby

V závislosti na odrůdě vybírám různé nádoby, krabice:

Pro list – 20-25 cm vysoký;
Pro hlavu – od 35 cm výšky.

Vhodné jsou také kbelíky, hrnce, nádobí, umyvadla, hluboké podnosy a dokonce i stelivo pro kočky. Pokud jste nenašli vhodnou nádobu, zásobte se několika těsnými plastovými sáčky. Naplňte je výživným substrátem, umístěte je do konstrukce, kde se nepřevrhnou ani nepřevalí.

V jakékoli nádobě nezapomeňte vytvořit otvory pro odtok přebytečné tekutiny, přístup vzduchu ke kořenovému systému. Zde používám obyčejné šídlo, které zahřívám na plynovém hořáku.

Směs na zalévání hlávkového salátu lze zakoupit v každém zahradnictví, nebo si můžete snadno vyrobit vlastní. Používám svůj osvědčený recept:

Zahradní zeminu, loňský hnůj, kompost a rašelinu míchám v poměru 2:1:1:1.
Pro každý kbelík výsledného substrátu přidám 1 kg písku, 1 sklenici popela, 1 polévkovou lžíci. lžíce močoviny, 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky.

Další oblíbená možnost živné půdy pro domácí salát: kokosové vlákno, biohumus, zahradní půda v poměru 2: 1: 1.

Pokud používáte zahradní zeminu, nezapomeňte ji před přípravou zalévací směsi vydezinfikovat jedním z následujících pohodlných způsobů:

Kalcinace. Zeminu nasypte na plech, vložte do trouby na 1 hodinu při teplotě 18 C. Předtím doporučuji odstranit zbytky rostlin – mohou se vznítit teplem. Alternativní možností je zapálit zemi na pánvi, občas ji promíchat a navlhčit ji rozprašovačem.
Vodní koupel. Země je napařena pro pár po dobu 20-90 minut.
Užívání drog. Tradičně je půdní směs ošetřena silným roztokem manganu, síranem železa nebo mědi. Alternativou jsou fungicidy.

Malé tajemství – nepoužívejte pozemek ihned po zpracování. Počkejte 1-2 týdny – během této doby budou mít užitečné půdní mikroorganismy čas na zotavení.

Výsadba salátu na okenní parapet

Pamatujte, že půdní směs pro náš salát by měla být vždy mírně vlhká, ale ne podmáčená. Jinak se nelze vyhnout hnilobě kořenového krčku a spodních listů. Abych zabránil stojaté vodě, na dno nádoby položím drenážní vrstvu z keramzitu, oblázků nebo vycpávkového polyesteru.

Samotné setí je poměrně jednoduchá událost:

Do každé nádoby nasypu drenáž, zeminu.
Vlhčím zemi teplou vodou z rozprašovače.
Dělám drážky v hloubce požadované pro odrůdu. Vzdálenost mezi řadami je minimálně 15 cm.
Do prohlubní řídce vyseju semínka, posypu stejným navlhčeným substrátem.
Pro těsný kontakt se semeny zem lehce rozdrtím rukama.
Nádobu uzavřu sklem nebo ji zabalím do potravinářské fólie, nasadím „víčko“ z velkého plastového sáčku.

Na první klíčky čekám již 2-5 dní po výsadbě. Ihned po jejich vzhledu odstraním ochranu ze skla nebo polyetylenu – jinak se sazenice udusí. Pokud jsou semena potěšena dobrou klíčivostí, ztenčuji řádky a ponechávám pouze nejsilnější a nejsilnější vzorky.

Péče o salát na parapetu nebo balkonu

Péče o salátové výsadby bude v silách i začínajícího „domácího zahradníka“.

zalévání

Salát je vlhkomilná plodina, která potřebuje pravidelnou, ale mírnou vlhkost. Zde odděluji dva postupy:

Vlastně zalévání. Používám běžnou konev na pokojové rostliny s úzkým výtokem. Výsadbu zalévám přísně pod kořen – pomalu, opatrně, snažím se neerodovat půdu.
Stříkání. Každé 1-2 dny zavlažuji výsadby vodou pokojové teploty z rozprašovače – nejen substrát, ale i listy. Proceduru provádím po západu slunce, abych si nevyvolal popáleniny.

Dávám velký pozor na zálivku – to je u salátu nejdůležitější postup.

Světelný režim

Pěstování salátu na parapetu během chladného období je plné skutečnosti, že rostlina trpí nedostatečným osvětlením – je to způsobeno krátkými denními hodinami. S nedostatkem ultrafialového světla zeslábne, zakrní a bez chuti.

Problém řeší umělé osvětlení fytolampami, které lze zakoupit v každém zahradnictví. Zařízení zapínám ráno (před východem slunce) a večer (po západu slunce). Dostatek denního světla na salát – 12-14 hodin.

Další hnojení

Pokud jste zvolili raně zrající odrůdu salátu, nemusíte přemýšlet o hnojivech – rostlině stačí výživa, kterou vložíte při přípravě půdy. U více „dlouhohrajících“ odrůd je již potřeba vrchní zálivka – salát rychle roste a vyčerpává substrát.

Obracím se na komplexní přípravky z obchodu – připravuji je podle návodu, aplikuji s kořenovou zálivkou. Z lidových léků používám roztok divizny: desky suchého hnoje ředím vodou 1:10. S takovým přírodním hnojivem stačí 1 zálivka týdně.

Jaké potíže mohou nastat při pěstování salátu doma

Podělím se s vámi o několik tipů, které mi pomohou vypěstovat chutný a plodný salát, vyhnout se potížím s jeho pěstováním:

Malé listy. Jakmile budou mít sazenice dva pravé listy, přesadím je do samostatných kelímků. Díky tomu získáte mnohem větší listy než při pěstování ve společné nádobě.
Prodloužená přistání. „Říkají“, že nemá dostatek osvětlení. Nedostatek ultrafialového světla bude mít za následek inhibici tvorby zelené hmoty, předčasné zapadání a kvetení.
Kůra na povrchu půdy. Salát má povrchový kořenový systém – nedoporučuje se ho kypřít, aby nedošlo k poškození jemných kořenů. Aby se nevytvořila hustá hliněná krusta, která blokuje přístup vzduchu ke kořenům, substrát denně rosím rozprašovačem.
Pozdní a špatná sklizeň. Hlavní příčinou problému jsou příliš zahuštěné výsadby. Rostlina se vyvíjí za stresových podmínek – s nedostatkem světla, půdy, výživy, vláhy. Je logické, že roste pomalu a nepotěší velkou úrodou. Proto nezapomínám salát včas proředit a ještě lépe každou vypěstovanou sazenici přesadit do samostatné nádoby.
Včasná střelba (vzhled květinových šípů). Důvodem je vysoká teplota vzduchu. Aby se salát optimálně vyvíjel, je nutné ho udržovat při 15-20 C.
Romaine netvoří hlavy. V zahradních i domácích odrůdách takového salátu se klíčky netvoří samy od sebe. Asi 2 týdny před očekávanou sklizní obalím vnější listy rostliny, uměle tvořím hlávku. Díky tomuto přístupu jsou v podmínkách nedostatku světla vnitřní mladé listy vybělené, tvoří se šťavnaté, jemné a bez hořkosti.

Salát, jak jste viděli, je jednou z nejvhodnějších plodin pro indoor pěstování. Není vybíravá na hnojivo, kypření, ale je pro ni důležité zajistit pravidelnou zálivku, dostatečné osvětlení a optimální teplotní podmínky.

Salát je jednou z nejstarších zeleninových plodin, dobře ji znali a hojně využívali již staří Řekové, Číňané, Egypťané a Římané. Oblast rozšíření divokých druhů v přírodě pokrývá obrovský prostor od Altaje po Středomoří a celá řada dnes existujících pěstovaných odrůd má svůj původ v salátu, všudypřítomném druhu, který pravděpodobně prošel přírodním výběrem nebo umělou hybridizací několik tisíc let. před. Dnes jsou na trhu dvě široké skupiny odrůd: listová a zelí (semena hybridů obou odrůd nabízí velkoobchodně i maloobchodně za nízké ceny zejména naše obchodní společnost Arsenal of Goods). Někteří odborníci rozlišují i samostatné podskupiny v rámci hlavových odrůd – polohlavé, s hustou hlávkou (např. křupavý, s jemnou, zcela bez hořké chuti, v dnešní době se stal velmi populární ledový salát, rostoucí ze semínek na parapetu), římský salát (aka Romano nebo Roman). Mimochodem, řeřicha, která je někdy z neznalosti řazena do stejné produktové skupiny, je vlastně rostlina z rozsáhlé čeledi Brassica a jde spíše o koření s charakteristickou hořkou chutí, které se do pokrmů dostává v malém množství. Zatímco Lactuca sativa patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) a všechny ostatní druhy tohoto rodu jsou v té či oné míře považovány za plevel a pouze ona má status cenné zelené zeleniny. Pěstování salátu doma nebo ve volné půdě nemá žádné zásadní rozdíly, zemědělská technologie bude v obou případech téměř totožná. V moderním zahradnictví se celá řada odrůd salátu pěstuje pouze jako velmi produktivní letnička (v různých zemích a dokonce i v sousedních oblastech téže země, v závislosti na klimatických podmínkách, povětrnostních podmínkách a volbě konkrétního hybridu, až tři nebo čtyři, nebo dokonce pět komerčních sklizní). Plodinu lze přitom na jednom místě pěstovat tři až čtyři roky – ve většině případů však pěstitelé zeleniny „drží“ Lactuca sativa na jednom záhonu jen rok nebo dva. Poté je nutná jedno až dvouletá přestávka, abychom se zbavili parazitů a patogenů, které jsou pro rostlinu charakteristické a které se nahromadily v půdě. Díky úsilí chovatelů jsou nyní k dispozici varianty raného zrání, raného zrání, středního zrání a pozdního zrání, a pokud nejrychlejší dozrávají za pouhých 25–30 dní, ty nejpomalejší vyžadují až 70–85 dní ( dlouhá doba zrání je však v tomto případě více než kompenzována vynikajícími chuťovými vlastnostmi zeleniny). Formy byly vyvinuty s příjemnou hořkostí a zcela bez hořkosti, se zelenými a červenými listy. Salát bez následků snese i docela nepříznivé růstové podmínky (např. jeho křehké výhony bez úkrytu snesou mrazy do -3-5°C, které by snadno zničily široké spektrum sadby jiné zeleniny). S výsadbou semen hlávkového salátu nebudou mít problémy ani nezkušení pěstitelé zeleniny – příroda se již postarala o jejich vysokou klíčivost, a pokud jde o kvalitní materiál od prověřených dodavatelů (např. naše obchodní společnost Arsenal of Goods spolupracuje s ty), pak nejlepší semena hlávkového salátu procházejí veškerou potřebnou přípravou ještě před balením. Ošetřují se zejména fungicidy a dalšími přípravky na ochranu proti chorobám a škůdcům, lze použít stimulanty imunity a růstu, u nejoblíbenějších odrůd často i peletování, které usnadňuje klíčení i výsev výsadby. materiálu do půdy. Jednou z nejčastějších otázek, kterou mají začátečníci při pěstování salátu ze semínek, je, kdy zasadit? Výhodou Lactuca sativa je právě to, že ji lze vysadit v podstatě kdykoli chcete, se sazenicemi se nelze „zpozdit“, protože kvůli krátké vegetační době (i u většiny pozdně dozrávajících hybridů) bude ještě možné sklidit dobrou úrodu. Ve středním Rusku a jižních oblastech nejčastěji praktikují výsadbu přímo na otevřeném prostranství a výsev lze provést před zimou, koncem října nebo začátkem listopadu – pak semena, která přezimovala pod sněhem, začnou růst v na jaře, jakmile jsou teploty vzduchu a půdy příznivé pro klíčení – od dubna do června až července (v polovině a na konci léta je však lepší dát přednost raným odrůdám). Výsadbový materiál je poměrně malý – jeden gram obsahuje přibližně 1500-2000 semen – proto se setí nejčastěji provádí tak, aby se klíčky po vyklíčení prořídly a ty nejslabší a špatně se vyvíjející se vyhodily. S obalenými semeny se lépe pracuje, protože jsou na tmavé půdě dobře vidět a díky skořápce jsou celkově větší, ale i pro „obyčejná“ existuje efektivní řešení: před setím se jednoduše smíchají s pískem. Možností přistání je mnoho. Můžete zasít do samostatných otvorů v krocích po 10-15 cm (je třeba mít na paměti, že příliš husté výsadby vedou ke zhrubnutí listů a snížení chuti). Můžete vytvořit drážky nebo příkopy ne více než centimetr hluboké. Někteří pěstitelé zeleniny doporučují sadbový materiál rozprostírat po povrchu půdy a nekropit, jiní doporučují pokrýt tenkou vrstvou 3-5 mm a zeminu ihned po výsadbě lehce posypat teplou vodou. I při pěstování salátu ve volné půdě je dobré vytvořit úkryt z filmu nebo agrospanu: v teplém vlhkém prostředí postupuje klíčení rychleji a klíčky se objevují během 4-5 dnů. Důležité je však zabránit rozvoji houbových chorob, kterými může tato plodina trpět při nadměrné vlhkosti – například pokud bylo léto hodně deštivé. Způsob pěstování sazenic se obvykle používá buď v severních oblastech s krátkou vegetační dobou, nebo v komerčním pěstování zeleniny, aby se sklidila co nejranější a nejhojnější sklizeň. Ve druhém případě se také často praktikuje výsadba ve „vlnách“: semena odrůd se vysévají v intervalech 7–10 dnů, což vám umožňuje získat několik sklizní postupně dozrávající zeleně najednou. Kompetentní kombinace hybridů, které se liší z hlediska zrání, však dává podobné výsledky. Při pěstování sazenic hlávkového salátu je třeba zajistit, aby byly sazenice přemístěny na záhon co nejpečlivěji, proto se v tomto případě použijí buď rašelinové tablety a květináče, nebo měkké pružné plastové nádoby, které umožňují rostlinu vyjmout spolu s hliněnou hrudkou bez poškození kořenů. Mimochodem, hlávkový salát je téměř ideální plodinou pro hydroponii; Tento způsob pěstování poskytuje podle odborníků dokonce mnohem větší výnos než u těch nejvýživnějších půd. Když už mluvíme o půdách, nemůžeme si nevzpomenout, že ať už se rozhodnete zasadit salát do otevřené půdy se semeny nebo metodou sadby, půda musí být co nejvýživnější a všechna hnojiva musí být aplikována předem. Hnojiva se u této zeleniny prakticky nepoužívají, a to nejen proto, že salát má krátkou vegetační dobu. Hlavaté odrůdy jsou například náchylné k hromadění dusičnanů, takže použití dusíkatých hnojiv je u nich v zásadě přísně omezeno, a tím spíše je nemožné pěstovat takovou zeleň na čerstvém kompostu. Ideální půdou by byly karbonátové půdy, ale i kypré, výživné hlíny a černozemě s dobrou propustností vody a vzduchu, bez stagnace podzemní vody blízko povrchu. Dalším klíčovým faktorem při práci s Lactuca sativa je světlo, takže kdo se rozhodne pěstovat salát doma na parapetu ze semínek, měl by se postarat o kvalitní osvětlení své minizahrádky (nejlepší variantou jsou fytolampy s vhodným světelným spektrem, včetně takových produktů jsou široce zastoupeny např. v sortimentu naší obchodní společnosti Arsenal of Goods). Dobré osvětlení je nutné i na záhonech, proto salát nesázejte ve stínu vyšších rostlin, pod stromy nebo keře – sníží se produktivita a zhorší se chuť listů. Rozptýlené světlo je však docela přijatelné. Pokud jde o zálivku, i přes to, co bylo řečeno výše o hydroponii, nelze celou škálu odrůd salátu nazývat vodními plodinami – pro výsadbu salátů stačí jedna dobrá zálivka týdně, nejlépe brzy ráno nebo večer v soumraku, aby se zabránilo spálení listů sluncem. Pokud se však ukáže, že léto je horké, zalévání se stává častějším (každé dva nebo tři dny), protože přesušená hliněná koule vyvolává vývoj květinových výhonků, což zase vede ke ztrátě prodejných vlastností: jako jakmile se začne tvořit květní výhonek, listy okamžitě získají svou charakteristickou hořkost, už je nebude možné jíst. Je pravda, že pokud je cílem zachovat určitou odrůdu a v budoucnu použít vlastní sadbu, vyplatí se ponechat pár keřů pro semena. Jednou z důležitých výhod Lactuca sativa je její vynikající blízkost k široké škále nejoblíbenější zeleniny. Jako předchůdci se výborně hodí například obilí, brambory, celer, pórek, zelí, okurky a cukety (hlavní je, že půda po sklizni předchozí plodiny zůstává výživná). Zelné i listové formy dobře rostou vedle sebe s cibulí (od níž odpuzují mšice), ředkvičkami, zelím a ředkvičkami (brouci brukvovití, kteří tuto zeleninu ohrožují, nesnášejí salátové výsadby). Salátové záhony můžete uspořádat přímo mezi řádky okurek a rajčat, zasadit je k zahradním jahodám, špenátu nebo hrášku. Nejpříjemnějším obdobím pro každého zahradníka je samozřejmě sklizeň, protože ta je výsledkem dlouhé práce a úsilí. Díky rychlému zrání vám salátová kultura umožňuje vychutnat si výsledky své práce poměrně rychle a navíc lze celý proces prodloužit. Při pěstování jako pokojová rostlina na parapetu, v miniskleníku nebo na zahrádce je tedy dovoleno sklízet postupně, například nejprve odstranit pouze nejkřehčí spodní listy a teprve poté zcela sklidit zralou úrodu. Keř se vytáhne za kořeny, setřese ze země, odstraní se shnilé a nemocné listy a poté se uloží do chladničky. Důležitou nuancí je sklizeň před zálivkou, nejlépe ráno, kdy je rostlina po nočním ochlazení co nejčerstvější. Pokud sklízíte plodinu, na kterou po zalévání padají kapky vody, nebude možné takovou plodinu dlouho skladovat, velmi rychle se objeví hniloba (ze stejného důvodu se listy salátu nikdy nemyjí předem, ale pouze těsně před jídlem).