Jak testovat alergii na řepu?

Test z cukrové řepy je stanovení IgE protilátek na odpovídající alergen.

Řepa pochází z Evropy a Asie a nyní se pěstuje po celém světě pro lidskou i zvířecí spotřebu. Barvy se pohybují od jasně červené po bílou nebo pruhovanou. Řepa je k dispozici čerstvá nebo konzervovaná a lze ji jíst syrovou nebo vařenou. Obvykle se řepa vaří do měkka, pak se nakládá do octa a přidává se do salátů, ale může se také péct, dusit, smažit nebo ohřívat v mikrovlnné troubě. Nakládaná řepa je v mnoha zemích tradiční potravinou. Z červené řepy se připravují oblíbené první chody – boršč a polévka z červené řepy. Řepa má jeden z nejvyšších obsahů cukru mezi zeleninou. Je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů a má zvláště vysoký obsah kyseliny listové a manganu.

Mezi dospělými pacienty se alergie na cukrovou řepu prakticky nenachází. Dosud bylo hlášeno pouze několik případů astmatu a rinokonjunktivitidy způsobené vdechováním výparů z vařené řepy. Případy alergií se vyskytují u kojenců a dětí do 2 let a souvisí s vývojem trávicího traktu.

Při výrobě semen cukrové řepy (Beta vulgaris) ve sklenících se u pracovníků často objevují příznaky alergie. V pylu cukrové řepy byly identifikovány dva profesní alergeny, které vykazují sekvenční podobnost s alergeny Chenopodium.

Světová zdravotnická organizace uznává 2 respirační alergeny spojené s červenou řepou. Beta v 1 je protein podobný Ole e 1. Beta v 2 je profilinový protein, který ovlivňuje dýchací cesty. Profilové proteiny jsou panalergeny, což znamená, že se nacházejí v mnoha potravinách a pylech a mohou způsobit alergické reakce na zdánlivě nesouvisející potraviny.

Protein pro přenos lipidů se nachází také v listech řepy. Tyto proteiny jsou tepelně odolné a nacházejí se v mnoha typech rostlin. Pacienti se závažnější alergií na vařené ovoce mohou být na tuto skupinu bílkovin senzibilizovaní.

Chitináza je enzym, který se nachází v listech řepy. Je spojena s alergií na latex.

Lze očekávat širokou zkříženou reaktivitu mezi různými jednotlivými druhy rodu a do určité míry také mezi zástupci čeledi Chenopodiaceae.

Mezi další rostliny, které obsahují proteiny podobné Ole e 1, patří oliva, krokus, jasan, ptačí zob, jitrocel a šeřík. Mezi další rostliny, které obsahují profilinové inhalační alergeny, patří ambrózie, pelyněk, bříza, slunečnice, jitrocel, topol a dub. Profiliny byly také nalezeny jako potravinové alergeny v kiwi, celeru, arašídech, chilli papričkách, vodním melounu, pomeranči, lískových oříšcích, melounu, mrkvi, jahodách, sójových bobech, vlašských ořechách, liči, lupině, jablkách, třešních, mandlích, broskvích, hruškách, hořčici, rajče a lilek.

Mezi další potraviny, o kterých je známo, že způsobují alergie na bílkoviny s přenosem lipidů, patří kiwi, jahody, slunečnicová semínka, vlašské ořechy, jablka, moruše, banány, hrášek, meruňky, třešně, švestky, mandle, broskev, granátové jablko, maliny, rajčata, hrozny, celer, arašídy, chřest , zelí, brokolice, kaštan, citron, mandarinka, pomeranč, lískový oříšek, salát, čočka, lupina, zelené fazolky, hruška, hořčice, pšenice a kukuřice.

Mezi další potraviny, které obsahují chitinázu, patří kiwi, kaštan, mango, banán, avokádo, granátové jablko, kukuřice a datle. Další výzkumy ukazují, že chitináza byla nalezena v tamarindu, kešu oříšcích a kávě.

Indikace pro testování alergie na cukrovou řepu

Identifikace alergenů, které mohou způsobit charakteristické příznaky alergického onemocnění.
Podezření na potravinové alergie u dospělých i dětí.
Posouzení rizika rozvoje alergické reakce na cukrovou řepu.
Děti s potravinovou alergií od rodičů.
Pochybné výsledky kožních testů.