Jak zmrazit bílý rybíz na zimu?

Rybíz – červený, černý, bílý – každé léto spolehlivě sklízíme a každé léto přemýšlíme, co s úrodou. Obvykle, pohřben v tunách bobulí, které vyžadují zpracování, se vzdávám a volím nejjednodušší a nejspolehlivější způsob uchování letních bobulí – zmrazení. Je to rychlé a umožní vám to na chvíli odložit problém „co vařit s rybízem“. Takže teď vám řeknu, jak zmrazit rybíz. Vezměme si například červený rybíz – ale technologie černého rybízu bude úplně stejná.

Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak zmrazit rybíz

Složení:

Pro počet porcí − +

Červený rybíz – podle chuti

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Za prvé, při zmrazování je třeba vzít v úvahu skutečnost, že rozmražené bobule by měly být okamžitě připraveny ke konzumaci. Protože po rozmrazení je není možné připravit. To znamená, že bobule musí být čisté – dobře umyté a bez různých cizích částí, jako jsou listy a větvičky. Proto nejprve protřídíme všechny bobule, odstraníme větve, očistíme je od listí a špatné exempláře vyhodíme.

Krok 2

Poté rybíz přendejte do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Nepouštějte vodu příliš vysoko – to nemá rádo žádné bobule. Svou sklizeň pečlivě, pečlivě, ale rychle omyjeme.

Krok 3

Rybíz dáme na papírový ubrousek, aby bobule oschly, protože tekutina na nich se změní na zbytečný led a navíc při rozmrazování mohou mokré bobule pustit šťávu, ale to nechceme.

Krok 4

Rybíz můžete dodatečně osušit papírovou utěrkou.

Krok 5

Víceméně suché bobule přendáme do igelitového sáčku a zvážíme. To znamená, že obecně doporučuji plnit sáčky po porcích přesně 400 nebo 500 gramů, aby se později lépe zpracovávaly. Pokud jste chtěli kompot, vyndali jste jeden sáček, ve kterém již bylo naváženo potřebné množství bobulí, rozmrazili jste jej a uvařili. Pokud jste chtěli koláč, opět jste vyndali sáček s požadovaným množstvím bobulí, rozmrazili ho a koláč upekli. Zmrazené bobule, pokud na nich zbyly kapky vody, se v mrazáku slepí a budou se těžko oddělovat – opět tedy doporučuji zamrazit v malých baleních. Tady mám zbytky bobulí, takže jsem nezískal přesné číslo. Dal jsem je do tašky, zvážil a podepsal.

Krok 6

Ano, bobule je třeba podepsat. Položky, které mrazím, vždy označím štítkem, abych si zapamatoval, z jakého ročníku jsou. Koneckonců se to také stává – bobule jsou zapomenuty v mrazáku a datum jejich „výroby“ vždy připomíná datum vypršení platnosti. Označuji také odrůdu bobulí, to se hodí zejména u černého rybízu, který je ve zmrazené podobě velmi podobný ostružiníku nebo borůvkám. Po podepsání bobulí vložíme papírek do sáčku na viditelné místo a stočíme do uzlu. Vložte sáček s bobulemi do mrazáku. No a to je vše – chvíli počkejte, a až přijde sychravé podzimní počasí nebo udeří zimní mrazíky, zůstane nám něco, co připomíná léto. Něco, co se dá kdykoliv rozmrazit a uvařit či upéct, co vás svou vůní, evokující vzpomínky na teplé letní dny, vesnici nebo daču, vždy zahřeje v deštivém dni.

Dívky potřebují pomoc. Přivezla jsem si dnes ze zahrádky bílý rybíz, potřebuji s ním něco udělat. Chtěl jsem ho zmrazit, ale nikdy jsem neslyšel, že by se mrazil bílý rybíz. Napište nějaké recepty, které jsou prostě chutné a já bych chtěla zachovat více vitamínů.

A pak jsou okurky, potřebujete i recept na nakládané okurky, aby byla marináda velmi chutná,

Vložit kódy:

Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“

HTML kód:

BB kód pro fóra:

+13

Yulyasha043

28.07.2013

406

26 komentáře

Pojďme postavit rámový dům vašich snů

Jednopodlažní rámový dům V391 “St. Louis”

Rámový dům s terasou a 3 ložnicemi V447 “Jacksonville”

Rámový dům se 6 ložnicemi a 2 hosty V210 “Vermont”

Rámový dům se 4 ložnicemi V222 “Nebraska”

Komentáře

28. července 2013 #
Zmrazím bílý rybíz! A mimochodem také červené.
Yulyasha043 (autor příspěvku)
28. července 2013 #
A pak vařit kompoty?
28. července 2013 #
Ano, v zimě dělám kompot pro své dítě!
28. července 2013 #
V reakci na komentář Yulyasha043

A pak vařit kompoty?

Vzpomněla jsem si, že jsem to také melou s cukrem, pak to zase přes cedník, no, abych se zbavila slupek. Poté vše vložte do plastové nádoby a do mrazáku. K tvarohu přidávám později.

29. července 2013 #
V reakci na komentář ympalymp

Zmrazím bílý rybíz! A mimochodem také červené.

29. července 2013 #
Zmrazuji skoro všechno.
28. července 2013 #
A zmrazím bílý rybíz a v zimě vařím kompoty a želé obecně mrazím všechny bobule
28. července 2013 #
Proč nelze zmrazit bílý rybíz? Je to velmi možné. Pak přidávám do kompotů a muffinů.
29. července 2013 #

Rybíz umelu s cukrem v poměru 1:2, na 1 kg rybízu přidám 2 celé pomeranče i se slupkou, ale bez kostí (pomocí mlýnku na maso nebo mixéru), hlavní je, že se cukr rozpustí a já uchovávejte ve sterilovaných sklenicích, nesroluji je ve farmě.

Yulyasha043 (autor příspěvku)
30. července 2013 #
Pravděpodobně velmi chutné.
30. července 2013 #

Ano, velmi chutné Můžete použít jakýkoli rybíz, já také nahrazuji malinami, můžete si vzít jeden druh rybízu, nebo různé.

Yulyasha043 (autor příspěvku)
30. července 2013 #
29. července 2013 #

Nakládané okurky namočím na několik hodin, odříznu ocasy, na dno dám do sterilní nádoby listy kousku rybízu, třešně, kousek křenu, česnek, cibuli, papriku, koprový deštník a koření. Vložím okurky, 2x zaliji vroucí vodou, každou nechám 10 minut, poté dám do sklenice 5 lžiček soli, 15 lžiček cukru a 70 g octa (1 díl esence na 7 dílů vody). zalijte, srolujte, otočte, zabalte To je na 1 třílitrovou sklenici.

29. července 2013 #

Hned se mi vybavila hádanka z dětství.
-Černý?
-Ne, červená.
-Proč je bílá?
-Protože je zelený!

Yulyasha043 (autor příspěvku)
30. července 2013 #
29. července 2013 #

1. Na zimu dělám aromatické kompoty „Assorted“: třešně, maliny, bílý rybíz.
2. Želé. Bílý, červený rybíz, maliny propasíruji sítem, přidám písek 1:1, zamíchám a dám do lednice.
3. Zmrazím to.
4. Právě při nakládání okurek dávám do každé sklenice pár snítek bílého rybízu pro chuť.

29. července 2013 #

A moje malá (v 6 letech) je v zimě vyndala z lednice, trochu je rozmrazila, aby nebyly studené, ale také nerozteklé a místo zmrzliny. Můžete je také použít jako červený rybíz: želé, džem, zavařeniny atd.

30. července 2013 #

A nakládám okurky takto: do sklenic dám okurky, na dno zelí (deštníky kopr, list černého rybízu, list třešně nebo dubu, list křenu nebo kořen. Česnek (stroužek). Marinádu udělám; Na 1 litr vody 1 polévková lžíce soli, 2,5 Svařte 3 polévkových lžic cukru, poté přidejte 30 polévkové lžíce 50% octa na každý litr vody (ten jediný prodáváme na XNUMX minut lákem (mně to často trvá). déle). Nalijte znovu horké a do deky, dokud nevychladnou Velmi chutné okurky, děti je mají moc rády.

Yulyasha043 (autor příspěvku)
30. července 2013 #
5. srpna 2013 #

Udělejte báječné želé z bílého rybízu. Pro barvu a vůni můžete přidat maliny nebo černý (červený) rybíz nebo švestky.
Na 1 kg bobulového pyré – 500 gramů cukru. Přiveďte k varu, slijte a srolujte.

Marináda na okurky.

Nalijte 1 polévkových lžic do 6litrové sklenice. jablečný ocet 5%, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Na dno dejte všechno koření, okurky naskládejte napevno, navrch přidejte stroužky česneku, přilijte teplou vodu, sterilujte jako obvykle.
Je také velmi chutné polévat okurky rajčatovou šťávou. Není potřeba přidávat ocet, stačí sůl a cukr ve stejném poměru.

Yulyasha043 (autor příspěvku)
6. srpna 2013 #
Děkuji, bílý rybíz jsem už zvládla, budu si ho pamatovat na příští rok.
6. srpna 2013 #
Připravte se na své zdraví!
26. srpna 2013 #

Ahoj! Bílý rybíz opravdu potřebuji! Ze všech druhů ovoce a bobulí je toto jediné, které dítě snese. Každý, kdo umí prodat mražené, je připraven k nákupu. Žiji v moskevské oblasti, mohu přijet do Moskvy.

Yulyasha043 (autor příspěvku)
26. srpna 2013 #
Měl jsem napsat dřív, už byla pryč
31. srpna 2013 #
Hledám mražený. možná ho někdo má.
Yulyasha043 (autor příspěvku)
31. srpna 2013 #
A pochopil jsem. hodně štěstí
Zanechte svůj komentář
nebo se přihlaste, pokud jste již zaregistrováni.

Můžete se přihlásit jako a zanechat komentář.

Vložení obrázku

Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:

Načítání seznamu alb.

Vložení obrázku

Fotografie je vložena do textu.
Můžete vložit několik dalších nebo toto okno zavřít.
— přihlásit se k tématu

Nejčastěji čtete na webu:

V našich rodných zemích došlo před necelým týdnem k poměrně významnému zločinu, kterému se dostalo publicity v tisku. Bez ohledu na to, jak šíleně to pro naši dobu může znít, k vraždě došlo na pozadí žárlivosti. A já si říkala, co bych dělala, kdyby můj manžel podváděl?

1. Život na vypůjčený čas. Erich Maria Remarque Muž, jeho auto, křehká dívka umírající na tuberkulózu. Hrdinka utratí všechny své peníze za šaty Balenciaga, ale hrdina chce opravdu věřit v to nejlepší. Ironický a absurdní konec staví tento sentimentální příběh na hlavu. Pokud věříte v pochybnou tezi, že každá dívka v 17 letech by si měla přečíst Remarqua, pak ať je to „Život na půjčení“. 2. Portrét Doriana Graye. Oscar Wilde

Rozhodl jsem se napsat, jak hospodařím se stejným rodinným rozpočtem. Víte, sám nejsem génius a metodou pokusů a omylů jsem se naučil vést domácí účetnictví. Pro sebe jsem našel „zlatý průměr“ a vypočítal „zlaté pravidlo“.

Babičce je 90 let a má 5 dětí. Můj dědeček je pryč více než 40 let. Podváděl, ve vedlejší ulici byly dokonce děti. o čem to mluvím? Navíc mi babička vždycky říká, že kdyby se to samé stalo muži, tak i když jsi pekla palačinky, nechal toho a šel. Lidi, upřímně. kdo to dělá? Kdo všechno vzdává a jde, i když nechce? Psát mohou i ti, které „bolí hlava“.

Jak zmrazit bílý rybíz na zimu?