Jaká půda je příznivá pro hrozny?

V tomto článku se budeme zabývat dvěma problémy, které obvykle předcházejí výsadbě vinice – půdy vhodné pro hrozny a schéma výsadby vinic, a to vzdálenost mezi keři, šířka řádků v závislosti na typu mřížoviny, jejich orientace, zeměpisná šířka oblasti, sklon lokality atd. .

Půda pro hrozny

Pro pěstování hroznů je vhodná většina typů půd s kyselostí přibližně 5 až 8. Při extrémních hodnotách pH mohou nastat problémy se vstřebáváním jednotlivých prvků. Obecně jsou alkalické půdy výhodnější z mnoha důvodů. Hrozny nesnášejí zasolené, příliš těžké půdy a vysokou spodní vodu. Pokud vody na lokalitě v období dešťů stoupnou nad 1 m, jsou takové plochy pro hrozny málo užitečné. Nevhodná je hlína příliš těžká a nepropustná. Můžete se pokusit vyrovnat se zbývajícími obtížemi, hlavní věcí je rozhodnout, zda hra stojí za svíčku.
V oblastech s vysokou podzemní vodou někteří praktikují výsadbu hroznů na vysokých hřebenech, tedy v podstatě na uměle vytvořených kopcích. Možná lze tuto metodu zvážit, pokud mluvíme o několika keřích pro sebe, ale pokud plánujeme komerční vinici, pak je to riskantní investice.
Ve slaných oblastech, v závislosti na úrovni slanosti, může být užitečné pracovat se sádrou. Sádra je schopna odstranit sodík z půdy a nahradit jej vápníkem. Optimální dávkování aplikace sádry se nejlépe stanoví po laboratorním rozboru půdy. Omítání se provádí jednou až dvakrát ročně. Tato zemědělská praxe může výrazně zvýšit plodnost a vhodnost solonců. Jako další bezpečnostní opatření je vhodné použít podnož relativně tolerantní vůči soli, například Ryggeri 140 a Polsen 1103.

Alkalické půdy s vysokým obsahem aktivního vápna bych ani neřadil k závažným nevýhodám, je to spíše plus, o kterém budu mluvit v dalších článcích. Na alkalických půdách se během dešťů mnoho odrůd chloruje, rozpustné vápno blokuje tok železa do rostliny a bez železa není chlorofyl. Doporučuji tento problém jednou provždy radikálně vyřešit – naroubováním kultury na odpovídající podnož. Podnože Ferkal a 41B umožňují obsah aktivního vápna až 40 %. Mnoho lidí bojuje s chlorózou každý rok opakovaným krmením na list, ale je to poloviční opatření. Správná podnož je úplným opatřením.
Kyselé půdy jsou pro hrozny mnohem horší než alkalické, ale problém lze vyřešit. Prvních pět let každý rok vápnění, pak každý další rok problém vyřeší. Musíte ale pochopit, že vápněním nelze změnit pH jednou provždy, kyselost je dána složením půdy, a jakmile přestanete přidávat vápno, po pár letech se půda vrátí do původního stavu. kyselost. Na kyselých půdách je proto vápnění trvalou zemědělskou praxí, budete se s tím muset smířit.
Snad jednou z nejhorších možností pro hrozny je půda, která je příliš těžká, hustá hlína. Při hustotě 1,6 g/cm 3 kořeny přestávají růst. Naštěstí takových půd není mnoho. Abychom pochopili, 1,6 g/cm 3 je hlína, kterou lze dlát pouze páčidlem. Sotva stojí za to snažit se kultivovat takové místo, náklady budou příliš vysoké. Je nutné pečlivě analyzovat, v jaké hloubce začíná vrstva jílu, pokud je před ní alespoň 60-70 cm normální propustné půdy, černozem nebo hlíny – to stačí pro kořeny. Normálně mohou kořeny hroznů sahat metry hluboko, ale pokud tam není vzduch, kořen se rozšíří ve vrstvě nad vrstvou jílu. V takových oblastech existuje možnost stagnace roztavené vody, v tomto ohledu stojí za to zvážit drenážní systém a pečlivěji přistupovat k obsahu svrchní vrstvy půdy a jejímu provzdušňování. Dobrým řešením je ponechat takové plochy pod drnem nebo mulčem.

Zkušenosti ukazují, že pro hrozny je mnohem důležitější provzdušnění a propustnost půdy než jeho vysoká zásoba živin. Není náhodou, že v mnoha zemích se vinice vysazují na pozemcích, které jsou pro jiné rostliny nevhodné. Písčité (s výjimkou hlubokého suchého písku), hlinitopísčité, kamenité, štěrkovité půdy jsou vynikající volbou pro hrozny. Na takových půdách si vyvine velmi hluboký a silný kořenový systém a stane se odolným vůči suchu. Příliš výživná půda často způsobuje ztučnění keřů a to následně vede k horšímu vyzrávání révy, snížené zimovzdornosti a výnosu. Výběrem správné podnože se můžete přizpůsobit mnoha charakteristikám půdy, což je velmi důležité. Na kyprých půdách je rozumnější volit středně rostoucí podnož, na chudých a nezavlažovaných oblastech – mohutná podnož s hlubokým kořenovým systémem, na zásaditých půdách – podnož odolná proti vysokému obsahu aktivního vápna, na půdách s periodicky vysoké hladiny podzemní vody – podnož s převážně mělkým kořenovým systémem.

V dřívějších dobách ústavy doporučovaly a mnohé i dnes doporučují před výsadbou vinice provádět průběžnou výsadbu stanoviště, tedy kompletní převážení půdy a její hnojení organickou hmotou. S tímto přístupem bych souhlasil pouze v případech extrémně chudých písčitých půd nebo těžkých jílovitých půd. Suché neúrodné písky má rozhodně smysl obohacovat velkým množstvím organické hmoty, většinou se používá humus. Hlínu není třeba přihnojovat, důležitější je změnit její složení, nadlehčit a propustit přidáním velkého množství písku. Stojí to za to. Pravděpodobně v bezvýchodné situaci. Výsadbu bych neprováděl z důvodu dodatečného zlepšení úrodnosti již přijatelné půdy. Zaprvé není vůbec pravda, že zahrabáním několika kamionů humusu Kamaz do země zvýšíte úrodnost lokality bez negativních důsledků, zadruhé lze úrodnost v již rostoucí vinici zlepšit správným zpracováním půdy a při nižší náklady.

Schéma výsadby vinic na usedlosti

Hlavním cílem při plánování schématu výsadby hroznů je zajistit co nejlepší osvětlení vrchlíku listů. Pokud jste ještě nečetli článek o typech treláží a produktivitě vinic, tak začněte tam. Minimální přípustná rozteč řádků závisí na zeměpisné šířce oblasti a na konstrukci mřížoví, a především na jeho výšce. Vzdálenost keřů si můžete zvolit libovolně, praxe však ukazuje, že běžný průměrný keř stolní révy musí mít minimálně 30 výhonů, jinak je těžké ji udržet v daných mezích. Na mřížích s jednou rovinou a ve tvaru písmene L jsou výhony umístěny ve vzdálenosti nejméně 10 cm od sebe, u různých verzí dvouúrovňových mříží by tato vzdálenost měla být zvýšena alespoň na 18-20 cm, aby nedošlo k silnému stínění rovinami navzájem. Na základě těchto údajů můžete vypočítat optimální schéma výsadby pro vaši vinici.
Pokud nemůžete samostatně vypočítat úhly dopadu slunečního světla v různých ročních obdobích pro vaši oblast, pak můžete důvěřovat níže uvedeným doporučením, která byla mnohokrát ověřena v praxi.

Pro jednoplošné mříže vysoké 2,3-2,5 m s řadami uspořádanými sever-jih lze použít následující schéma pro výsadbu hroznových keřů:

vzdálenost mezi keři – 3m
minimální rozteč řádků pro jižní oblasti je 1,8 m
minimální rozteč řádků pro oblasti severně od rovnoběžky 49-51 je 2,1-2,2 m

A to za předpokladu, že nedovolíte, aby výhonky přerostly a vytvořily spleti nahoře.

Pro hrozny na dvourovinných mřížích ve tvaru Y s výškou asi 2 m a vzdáleností mezi rovinami v horním bodě 1 m (měřeno ve středech):

vzdálenost mezi keři v řadě – 2m
minimální rozteč řádků v jižních zeměpisných šířkách je 3 m
rozteč řádků pro oblasti umístěné rovnoběžně 49-51 stupňů – alespoň 3,5 m

Orientace mříží ve tvaru V a Y může být pouze sever-jih, pro rovnoměrné osvětlení obou rovin. Je-li vzdálenost mezi rovinami v horní části mřížoví větší než 1 m, měla by být vzdálenost řádků odpovídajícím způsobem zvětšena.

Řady s mříží ve tvaru L je vhodnější umístit ve směru východ-západ, což je podrobně vysvětleno v části o mřížích. Optimální schéma výsadby hroznů v tomto případě:

vzdálenost mezi keři v řadě – 3m
Rozteč řad v jižních oblastech je 2,4-2,5 m
minimální rozteč řádků pro oblasti střední zóny – 2,8-2,9 m

Jednoduché matematické výpočty ukazují, že nejhustší schéma výsadby hroznů lze realizovat s nejjednodušším jednoplošným mřížovím; keř s 30 výhonky vyžaduje pouze 5,4 metrů čtverečních plochy pozemku. Možnosti pro mřížoví s visícím růstem budou vyžadovat alespoň 7,5 metrů čtverečních pro stejný keř s 30 výhonky, ale potenciál výnosu hroznů na takových mřížích je vyšší.

Někdo může říct: „Ale moje výhonky jsou tlustší, řady užší a všechno je v pořádku. Dobro je relativní pojem; co je dobré pro některé, je pro jiné docela skromné. Pamatujte, že hlavní výživou keře je sluneční světlo, jakékoli zastínění způsobuje poškození. Svislé treláže jsou samy o sobě kompromisem mezi produktivitou a vyrobitelností, další zhutňování schématu výsadby lze ospravedlnit, pokud není cílem mít obrovský sortiment, ale tohoto cíle bude dosaženo snížením výnosového potenciálu a výrazným zvýšením množství ruční práce.

Někdy dostaneme pozemky na svazích. V tomto případě jsou řádky zpravidla umístěny napříč svahem a terasy jsou uspořádány tak, aby se zabránilo smývání půdy. Ke schématu výsadby nemohou být jasná doporučení, vše se vypočítává v závislosti na strmosti svahu. Jižní svahy jsou opravdovým dárkem pro vinaře, řádky zde mohou být hustší, akumuluje se více tepla a úroda dozrává dříve. Přijatelné jsou i jihozápadní a jihovýchodní svahy, preferovány jsou jihovýchodní. Východní, západní a zejména severní svahy by měly být uvažovány pouze ve spojení s úhlem sklonu. Čím strmější je svah a čím severněji, tím je taková plocha pro výsadbu hroznů méně vhodná. Na severních svazích je i při malém sklonu nevyhnutelný výrazný nedostatek tepla, na východních a západních svazích lze situaci částečně napravit správným terasováním.

Amatérské pozemky jsou obvykle malé, ne vždy je možné sázet hrozny hromadně, buďte chytří a kombinujte možnosti. Různé treláže umožňují různé možnosti rozložení. Obrázek ukazuje jako příklad malou oblast, kde není možné umístit řádky podle všech pravidel. Diagonální umístění řádků je nepřijatelné kvůli přítomnosti betonové cesty.

A v tomto případě existuje cesta ven. Vzhledem k orientaci pozemku nejsou dvourovinné treláže z hlediska osvětlení tou nejlepší volbou, ale můžete použít jednoduché jednorovinné nebo ve tvaru L s baldachýnem směřujícím na jihozápad, což zajistí celkem přijatelné podmínky.

Z diagramu je vidět, že několik hodin ráno bude slunce osvětlovat zadní část mřížoví, pak po většinu dne bude osvětlena strana, kam směřuje hledí a visící porost. Můžete také využít plochu ve dvoře vybudováním přístřešku (altánu) pro hrozny, což je krásná a velmi produktivní možnost.

Poslední věcí, u které bych se chtěl ohledně schématu výsadby hroznů pozastavit, je seskupení odrůd do řad. Pokud máte sbírku a každá odrůda je zastoupena jedním nebo dvěma keři, má smysl seskupovat keře podle doby zrání. To umožní provádět ošetření u odrůd, které jsou ještě daleko od zralosti, aniž by byly ovlivněny ty, které již dozrávají.

Půda jako environmentální faktor má pro hrozny velký význam.
Ta do značné míry určuje velikost a kvalitu sklizně. Pokud klimatické podmínky ovlivňují především cukernatost a kyselost hroznové šťávy, pak půda navíc určuje buket a plnost chuti zpracovaných produktů, protože zajišťuje přísun makro- a mikroprvků rostlinám v určitých poměrech; reguluje interakci hroznových rostlin a mikroorganismů; ovlivňuje průběh fyziologických a biochemických procesů.
Vinná réva se pěstuje na široké škále půd, včetně těch, které jsou nevhodné pro jiné plodiny. Jedná se o písky podél říčních břehů, hruboskeletnaté půdy na vápencích v horských oblastech, břidlicové, skalnaté a jiné půdy.
Není možné pěstovat hrozny pouze na bažinatých a zasolených půdách. To však neznamená, že na půdy není vybíravý.
Vždy je třeba pamatovat na to, že se doporučuje volit půdy v závislosti na směru použití hroznů (na šampaňské, na dezert, na koňak, džusy, na suchá stolní vína, jako jsou stolní hrozny atd.) a s přihlédnutím k biologie odrůdy.
Reakce odrůd na půdní podmínky je poměrně výrazná. Červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Gamay atd. tedy preferují hlinité a jílovité černozemě a slavná odrůda Ryzlink rýnský dává vynikající bílá ročníková stolní vína na opukových půdách (Abrau-Durso). Při umístění Ryzlinku rýnského na běžnou černozem je kvalita vín této odrůdy značně průměrná.
V zemích s rozvinutým vinařstvím jsou vinice umístěny na půdách různých typů, ale vždy jsou vázány na biologické vlastnosti odrůd a směr využití plodiny.
Ve Francii, Maďarsku, Bulharsku, Rumunsku, Jugoslávii se hlavní plochy vinic nacházejí na typických hnědých horských lesních půdách, které se kdysi tvořily v pásmu listnatých lesů.
Většina průmyslových vinic Moldavské republiky, jihu Ukrajiny, severního Kavkazu se nachází na černozemních půdách (černozemě: obyčejné, jižní, vyluhované, uhličitanové atd.); na Krymu, v podhůří Krasnodarského kraje v Rusku, v Gruzii a Arménii se vinice nacházejí převážně na humus-karbonátových půdách. Ve středoasijských republikách a částečně v Ázerbájdžánu se hrozny pěstují na šedých a erodovaných půdách. V Kazachstánu, v některých oblastech Dagestánu a v ruské Stavropolské oblasti, Chersonské oblasti na Ukrajině, se pro vinice používají kaštanové půdy.
V Chersonské, Nikolajevské a Oděské oblasti na Ukrajině, v některých oblastech Čečenska a Ingušska, Dagestánu v Rusku, v oblasti Buchara v Uzbekistánu, na Abšeronském poloostrově v Ázerbájdžánu, poblíž Anapy na Krasnodarském území Ruska, na Krymu, hrozny se pěstují na říčních a mořských píscích.
Oblázkové půdy se používají pro hrozny v údolí Fergana v Uzbekistánu, žluté půdy a červené půdy se používají v Gruzii.
Výše uvedené ukazuje na vysokou plasticitu hroznů vůči půdám. Hrozny však vždy preferují lehké, provzdušněné, teplé půdy s dobrou propustností vody a dostatečným množstvím živin.
Na půdách, které mají těžké mechanické složení a jsou bohaté na humus, lze dosáhnout vysokých výnosů, ale nižší kvality.
Míra vlivu půdních podmínek na hrozny závisí na mechanickém složení půdy; její plodnost a struktura; vzdušný, tepelný a vodní režim; fyzikální a chemické vlastnosti; mikrobiální aktivitu, stejně jako půdní typy a další faktory.

Vliv mechanického složení půdy se projevuje tím, že vinice umístěné na půdách s vysokým obsahem drceného kamene a hrubého písku produkují vína nejvyšší kvality. Drcený kámen dobře odvodňuje půdu, reguluje teplotu a odrazem slunečních paprsků zabraňuje silnému odpařování vody. Na kamenitých půdách hrozny dozrávají dříve. Písčité půdy mají vysoké provzdušnění a hrozny se dobře vyvíjejí pouze se zavlažováním. Tyto půdy jsou vhodné pro kořenové plodiny. Jílovité půdy jsou vysoce kapilární, úrodné, ale méně provzdušněné, často praskají a vysychají v podmínkách nedostatečné vlhkosti.

Struktura a úrodnost půdy závisí především na úrovni humusu v půdě. Zvýšený obsah humusu při mírné půdní vlhkosti má pozitivní vliv na růst a vývoj révy vinné.

Vzdušný režim půdy je souhrn všech jevů, které určují proudění vzduchu do půdy, jeho pohyb a proudění, jakož i výměnu plynů mezi půdou a vzduchem, pevnou a kapalnou fázi půdy, spotřebu a uvolňování. jednotlivých plynů živými organismy v půdě.
Vzdušný režim půdy je dán vzduchovou kapacitou půdy (objem půdních pórů obsahujících vzduch v %); propustnost vzduchu (schopnost půdy procházet vzduchem přes sebe); obsah vzduchu (objem půdních pórů obsahujících vzduch při dané půdní vlhkosti v % z celkového objemu půdy); výměna vzduchu nebo provzdušňování – proces výměny vzduchu mezi půdou a atmosférou, způsobený změnami teploty, vlhkosti půdy, atmosférického tlaku, pohybů vody, působením větru a difúzí.
Provzdušňování je hlavní nezbytnou podmínkou pro rozvoj kořenového systému hroznů. Provzdušňování zajišťuje vstup O do půdy₂ a CO₂. Nedostatečné provzdušňování snižuje tok vody a živin do rostliny.
Půda musí obsahovat nejméně 19–20 % kyslíku a snížení jeho obsahu nejméně o 2 % snižuje úroveň vývoje rostlin 4krát.
Snížení pórovitosti snižuje délku a hmotnost kořenů hroznů (V.G. Unguryan 1979), snižuje výnos 2-2,5krát a cukernatost o 2-4%.
Limitní půdní ukazatele pro růst a výnos jsou následující: hustota větší než 1,4 g/cm 3 ; tvrdost více než 20 kg/cm2; pórovitost při nejnižší vlhkosti je 15-20%.

Vodní režim půdy závisí na množství srážek, vláhové kapacitě a odpařování vláhy půdou a rostlinami. Nejpříznivější úroveň srážek je 500-800 mm za rok. Příznivý vodní režim pro získání vyšší a kvalitnější sklizně hroznových bobulí nastává, pokud čerstvá podzemní voda leží hlouběji než 1,5 m. Při výskytu podzemní vody blíže než 60 cm je pozorováno podmáčení půdy, které vede k odumírání keřů.

Kapacita půdní vlhkosti je schopnost ji absorbovat a zadržet určité množství vlhkosti z odtékání pod vlivem kapilárních a sorpčních sil. Vlhkostní kapacita půdy do značné míry určuje růst a výnos hroznů. Pokud je nízká, voda se pohybuje do hlubších horizontů a může se stát nepřístupnou pro kořenový systém. Pokud je málo srážek, pak je pěstování hroznů bez zavlažování nemožné.

Tepelný režim půdy je dán souborem jevů spojených s přísunem, pohybem a výdejem tepla. Závisí na tepelné kapacitě, tepelné vodivosti a tepelné propustnosti půdy. Tepelný režim se výrazně mění v závislosti na granulometrickém složení a barvě půdy. Lehké písčité a hlinitopísčité půdy jsou v teplém období o 1,5–2,5 °C teplejší a těžké hlinité a jílovité půdy jsou o 1,5–3,0 °C chladnější než středně hlinité půdy. Na lehkých půdách v hloubce 10-20 cm se doba termálního období prodlužuje o 15-20 dní a součet teplot o 200-300°C.
Tmavá barva půdy přispívá k většímu prohřívání půdy samotné, ale i přízemní vrstvy vzduchu.
Lehké půdy, odrážející sluneční paprsky, způsobují zvýšení teploty vzduchu, což přispívá k dřívějšímu dozrávání hroznů.
Rozdíl teplot mezi tmavými a světlými půdami v létě může podle Ravaze dosáhnout 17°C.
Chemické vlastnosti půdy jsou dány především obsahem minerálních prvků v ní. Půdy nejčastěji postrádají dusík a fosfor, naopak draslík je bohatý.
Nejchudšími živinami jsou písčité půdy a nejbohatší černozemě. Aplikace hnojiva v optimálním množství je však účinná ve všech typech půd.
Nejpříznivější reakce půdního roztoku pro hrozny je blízká neutrální, tzn. pH=5,5-6,5, minimální přípustné pH=5 a maximální přípustné pH=8,4.
Vzhledem k širokému rozšíření roubovaných hroznů na podnožích odolných vůči fyloxéře hraje velkou roli obsah uhličitanu v půdě, protože tyto podnože na ně mají tendenci silně reagovat. Evropské hrozny snesou až 70 % vápna v půdě a skupina amerických druhů a odrůd z nich odvozených až 25 %. Pokud přípustná hladina uhličitanů v půdě překročí révové rostliny naroubované na uvedené podnože, onemocní uhličitanovou chlorózou.
Vinná réva je poměrně odolná vůči vysokým hladinám škodlivých solí v půdě. Takže může odolat obsahu Na2SO4 až do 0,25%; NaCl do 0,062 % a Na2CO3 do 0,005 % a přípustný obsah Na a Mg v absorbujícím půdním komplexu není vyšší než 8-16 %.
Zvýšený obsah dusíku v půdě vede k produkci slabě extrahovaných a přibarvených vín a šťáv. Množství aminokyselin a bílkovin v bobulích souvisí i s obsahem dusíku v půdě; a s obsahem draslíku – množství fenolů, antokyanů a dalších sloučenin.

Nejvýznamnější vliv na velikost a kvalitu sklizně hroznů a kvalitu produktů z ní získávaných mají typy a podtypy půd.

Skalnaté nebo hruboskeletnaté půdy zaujímají významné oblasti v horách, podhůří, podél údolí horských řek a na kopcích, kde na povrch vystupují tvrdé skály. Vinice umístěné na takových půdách produkují vysoce kvalitní úrodu, protože. Tyto půdy mají příznivé vodně-vzdušné a tepelné podmínky pro hrozny. Hrozny na těchto půdách dříve dozrávají a v bobulích se hromadí více cukrů a aromatických látek.

Chrupavčité půdy se nacházejí na úpatích svahů, v údolích dolních toků řek. Kostru těchto půd tvoří úlomky hornin o velikosti 3-5 mm. Jsou bohaté na živiny a mají zvýšenou vlhkostní kapacitu.
Hroznové keře na těchto půdách se vyznačují bujným růstem, vysokými výnosy a kvalitními bobulemi. Tyto půdy jsou vhodné zejména pro výsadbu stolních odrůd, které se vyznačují vysokými výnosy. Svazky se vyznačují vysokou skladovací kvalitou a přepravitelností.

Písčité půdy se vyznačují přítomností fyzikálního jílu v mechanickém složení nejvýše 10 %, zbytek tvoří písková frakce. Snadno se zpracovávají, zcela absorbují srážky a utrácejí jen málo na odpařování. Tyto půdy však mají nízkou vlhkost a nízkou úrodnost. V zimě mohou hluboce promrznout, proto se vinice vysazují do větších hloubek. Obecně jsou tyto půdy hroznům velmi příznivé, lze na nich pěstovat vysoké výnosy s kvalitními produkty technických i stolních odrůd. Stolní odrůdy mají dlouhou trvanlivost, technické odrůdy se používají k přípravě kvalitních bílých stolních a dezertních vín.

Jemnozemné půdy se vyznačují slabší propustností vody a provzdušněním, výraznou soudržností a nízkou tepelnou vodivostí. Jsou bohaté na živiny.
Podle mechanického složení se dělí do 4 skupin: jílovité, těžce hlinité, středně hlinité a lehké hlinité. Tyto půdy mohou být husté a volné, strukturované a bez struktur.
Vinice na takových půdách se špatně vyvíjejí, nejsou trvanlivé, výsledná sklizeň a vína z ní jsou nekvalitní.
Nejcennější z těchto půd jsou střední a lehké hlinité. Jsou sice chudší na živiny a méně náročné na vláhu, ale vyznačují se dostatečnou kyprostí a provzdušněním. Snadno se s nimi manipuluje. Dobře se na nich vyvíjí kořenový systém, který zajišťuje větší životaschopnost a trvanlivost keřů a vysoké výnosy dobré kvality.
Pro červené technické odrůdy se nejlépe používají hlinité a těžké hlinité půdy, aby se získala sytě zbarvená, plná vína, zatímco lehčí půdy jsou dobré pro bílé odrůdy.

Kaštanové půdy jsou distribuovány především v Chersonské, Záporožské a Krymské oblasti Ukrajiny, Stavropolu, Čečenska a Ingušska (Rusko). Dělí se na tmavé, světlé a kaštanové. Takové půdy produkují nízké výnosy, ale vysokou kvalitu.
Serozemy se používají pro vinice ve Střední Asii a částečně v Ázerbájdžánu pro pěstování stolních odrůd, sultánek a technických odrůd pro dezertní vína.

Hnědé a šedé lesní půdy se nacházejí na Kavkaze, Krymu, Zakarpatí a Moldavsku (450 tisíc hektarů, z toho 250 tisíc pod ornou půdou). Tyto půdy jsou velmi příznivé pro vinice. Na takových půdách rostou slavné rýnské ryzlinky (Německo) a tokajská vína z Maďarska se připravují z plodin pěstovaných na stejných půdách. Z plodin pěstovaných na hnědých a šedých lesních půdách se připravují také burgundská červená vína z Francie, gruzínská vína ze Saperavi a Rkatsiteli, dezertní vína z jižního pobřeží Krymu.

Pro vinice jsou vhodné i humózní-karbonátové a drnově-podzolové půdy. Hrozny se pěstují na takových půdách v Krasnodarském území, Gruzii a Arménii, aby se získala vysoce kvalitní bílá stolní vína a šampaňské víno.

Černozemě. Největší plochy vinic na černozemních půdách se nacházejí v Moldavské republice, Ukrajině, Krasnodarském území a Rostovské oblasti v Rusku.
Nejčastějšími subtypy černozemí jsou typické, vyluhované, podzolizované, obyčejné, karbonátové, jižní a cis-kavkazské.

V Moldavské republice zabírají typické černozemě asi 350 tisíc hektarů a jsou běžnější v severní části. Vyznačují se velkou zásobou humusu, celkového dusíku, fosforu a draslíku a jsou standardem pro srovnávání hodnocení různých typů půd.

Vyluhované černozemě zabírají asi 300 tisíc hektarů, jsou také častější na severu a ve středních Codri a méně časté na jihu. Uhličitany leží v těchto půdách hlouběji, velmi dobře na nich rostou vinice, matečné rostliny podnožové révy a hrozen vinné révy.
Podzolizované černozemě zabírají asi 60 tisíc hektarů. Do vinic se docela hodí.

Běžné černozemě zabírají asi 600 tisíc hektarů na pláních na jihu Moldavské republiky, na levém břehu Dněstru, na terasách Dněstru, Prutu a Reutu. Tyto půdy obsahují 4-9% humusu, poměrně hodně dusíku a draslíku, méně fosforu a uhličitany leží v hloubce více než 0,5 m. Na těchto půdách se nacházejí hlavní plochy vinic, kde se vyrábí dobrá stolní vína, šampaňské víno materiály, dezertní a silná vína, stejně jako stolní odrůdy.

Uhličitanové černozemě zabírají 330 tisíc hektarů a nacházejí se především v nejjižnějších oblastech. Jsou chudší na obsah humusu než obyčejné, světlejší barvy a celkově méně úrodné. Ornice obsahuje hodně vápna. Půdní reakce je zásaditá. Neodolné odrůdy vinné révy se na těchto půdách stávají chlorotickými. Odolné odrůdy dobře rostou a produkují vynikající sklizně, které se používají k výrobě červených stolních a dezertních vín.