Jaké jsou výhody červeného jeřábu pro ženy?

Jeřáb je malý strom z čeledi Rosaceae. Jeho plody zůstávají až do pozdního podzimu, někdy i celou zimu, a slouží jako potrava pro ptáky. Odtud pochází latinský název pro jeřáb, který se překládá jako „pták“ a „přitahovat“. Plody jeřábu se používaly jako návnada k chytání ptáků.

Jeřabina roste v mírném klimatickém pásmu. Zpočátku se jeho bobule vyznačovaly silnou hořkostí a teprve v 19. století se vyvinuly méně hořké formy.

V dávných dobách byl jeřáb považován za kouzelný strom. V Irsku to byl kůl z jeřábu, který byl zaražen do hrudi mrtvého jako prevence proti jeho oživení. Skandinávci považovali jeřáb jeřáb za jednu z 12 rostlin, které odolávají silám zla.

V Evropě se již v křesťanské éře vyráběly kříže na ochranu z jeřábu. A korálky vyrobené z jeřabin chránily před poškozením.

Existuje i aronie, jsou příbuzné, ale aronie patří do jiného rodu – aronie.

Složení a obsah kalorií jeřabiny

Kalorie na 100 g	50 kcal
Proteiny	1,5 g
Tuky	0,1 g
Sacharidy	10,9 g

Využití horského popela

Jeřabina je proslulá vysokým obsahem vitamínu C a karotenu. Obsahuje také spoustu organických kyselin a amygdalinu, které při nedostatku kyseliny chlorovodíkové zvyšují kyselost žaludku a pomáhají trávit potravu. Amygdalin také vykazoval v některých experimentech analgetický účinek.

Tato bobule je užitečná pro trávení – pektiny zlepšují stav gastrointestinálního traktu, snižují tvorbu plynů a sorbitol způsobuje mírný projímavý účinek. To je užitečné při střevní atonii a zácpě. Jeřabina má žlučový a diuretický účinek.

Jeřabina je také před většinou bobulí a ovoce v obsahu flavonoidů. Jmenovitě rutina, kvercetin atd. Flavonoidy jsou vynikající antioxidanty, které ovlivňují celé tělo jako celek. Chrání tělesné buňky před agresivním působením volných radikálů, které je ničí, způsobují předčasné stárnutí a buněčné mutace.

Výtažky z bobulí a listů jeřábu ničí mikroby a plísně. Pokračuje výzkum možného využití tohoto zdroje antimikrobiálních látek.

Poškození Rowanberry

„Je nežádoucí konzumovat tyto bobule, pokud máte urolitiázu. Jeřabina má diuretický účinek, který může vyvolat tvorbu kamenů a ledvinovou koliku.

Ti, kteří trpí gastritidou nebo vředy, stejně jako ti, kteří mají problémy se srážlivostí krve, by se měli vyhnout konzumaci těchto bobulí,“ říká gastroenteroložka Olga Arisheva.

Využití jeřábu v lékařství

Jeřabina je pro vysoký obsah vitamínů a karotenoidů součástí mnoha vitamínových přípravků. Jejich příjem je zaměřen na boj s nedostatkem vitamínů a také jako prevence proti nachlazení.

V lidovém léčitelství se jeřáb používal jako tonikum, projímadlo a také jako diuretikum. Jeřabina se v oficiální medicíně nepoužívá.

V kosmetologii se jeřáb používá jako prostředek k výživě a zvlhčení pokožky a vlasů. Po použití můžete zaznamenat efekt opálení, protože karotenoidy zbarvují pokožku. Jeřabina normalizuje tukovou rovnováhu pokožky hlavy a obličeje a také posiluje vlasové kořínky.

Využití jeřábu při vaření

Zmrazení nebo sběr po prvním mrazu pomáhá odstranit hořkost ovoce. Plody jeřábu se prakticky nepoužívají čerstvé, ale ve formě želé, marmelády a likérů jsou tyto bobule velmi oblíbené.

Jeřabinový kompot

Výborný vitamínový doplněk stravy, který lze připravit na celou zimu

Rowan	1 kg
Cukr	450 g
Voda	700 ml

Roztřiďte bobule, opláchněte a odstraňte větve. Zalijte vroucí vodou a držte 5 minut – tím se odstraní zbývající hořkost. Vyjměte a vypusťte vodu. Přeneste bobule do předem sterilizovaných sklenic.

Připravíme sirup – smícháme vodu s cukrem, přivedeme k varu a po vrch nalijeme jeřabiny ve sklenicích. Nechte den při pokojové teplotě. Poté sklenice dodatečně pasterizujte tak, že otevřené sklenice ponecháte ve vroucí vodě po dobu 20 minut (u litrové sklenice, pokud je menší, uchovávejte méně). Při pasterizaci položte na dno pánve silikonovou podložku a sklenice by se neměly vzájemně dotýkat.

Srolujte víčka a uložte do chladničky.

Rowan Jam

Krásná marmeláda obsahující spoustu vitamínů

Rowan	1 kg
Cukr	1 kg
Voda	0,5 l

Oddělte bobule od větví, opláchněte a nechte uschnout.

Do hrnce nalijte vodu s cukrem a na mírném ohni vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ponořte do ní bobule, nechte přejít varem a ihned stáhněte z ohně. Nechte přikryté vychladnout 6 hodin.

Poté znovu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut, přičemž sbírejte pěnu. Zabalte do sterilních sklenic a uložte na chladném místě.

Jak vybrat a uložit jeřáb

Jeřabina by se měla vybírat od konce září – předtím ještě není dostatečně zralá. Všechny bobule jsou mírně hořké, ale to lze snadno odstranit jednoduchým zmrazením.

Věnujte pozornost vzhledu plodů, měly by být jasně oranžové bez černých skvrn nebo skvrn. Staré bobule začnou vysychat a jejich kůže se vrásčí. Čerstvá jeřabina je elastická a má rovnoměrnou pokožku.

Čerstvé bobule jeřábu lze skladovat přímo na větvích a odstranit zkažené bobule. Pravda, brzy začne vysychat. Pro uskladnění v lednici odstraňte větve – jeřabina v této podobě vydrží 4-5 měsíců. Zmrazený jeřáb lze skladovat rok, zmrazením pouze zvyšuje množství karotenoidů. Před tím není nutné bobule omývat.

Bobule můžete sušit při nízké teplotě, skladují se na tmavém místě ve skle po dobu až 2 let.

Všichni známe jasně červené hrozny červených jeřabin. Jsou nejen atraktivní, ale také mimořádně užitečné díky svému bohatému vitamínovému složení. Červená jeřabina je navíc celkem nenáročná a v našich podmínkách dobře zakořeňuje, takže rostlinu najdete všude. K vypěstování plodiny nemusíte vynakládat velké úsilí. Hlavní je udržovat pravidelnou péči. Máte-li jakékoli dotazy, vždy si můžete nechat poradit od našich specialistů. Určitě vám také řeknou, které květiny v Záporoží jsou vhodné pro konkrétní příležitost.

Chemické složení

Jeřabina červená patří do čeledi Rosaceae. Tato rostlina je rozšířena v mírných klimatických pásmech Evropy a Severní Ameriky. Jeřabina plodí malými kulatými bobulemi se šťavnatou dužinou, sbíranými v hustých hroznech. Užitečné jsou všechny části jeřábu, včetně kůry a listů, nicméně právě bobule jsou právem považovány za zásobárnu cenných látek. Za prvé, přínos jeřabiny, stejně jako přínos yoshty, spočívá ve vysokém obsahu vitamínu C. 100 gramů bobulí tedy obsahuje více než 80 gramů kyseliny askorbové. Kromě toho bobule obsahují také vitamíny B, vitamín A, beta-karoten, tokoferol, kyselinu listovou a citronovou, éterické oleje a několik minerálů, včetně hořčíku, vápníku, mědi, fosforu atd.

Užitečné vlastnosti jeřabiny červené

Červená jeřabina si získala takovou popularitu díky celému seznamu prospěšných vlastností:

• silné antibakteriální vlastnosti. Látky obsažené v bobulích ničí střevní infekce a zabraňují rozvoji plísní;
• imunomodulační vlastnosti, což je zvláště důležité, pokud je tělo po nemoci vážně oslabeno;
• normalizace metabolismu v těle, stimulace metabolismu;
• diuretické vlastnosti a odstranění ledvinových kamenů;
• normalizace kardiovaskulárního systému, snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• léčba plynatosti, projímavý účinek a odstraňování toxinů z těla.

Využití červeného jeřábu v lékařství

V lidovém léčitelství se hojně používají červené jeřabiny. Nejčastěji se nálevy a odvary používají ke snížení krevního tlaku, léčbě chudokrevnosti, chudokrevnosti a srdečního selhání. Také ovocná šťáva pomáhá zastavit krvácení, snížit otoky, odstranit záněty a posílit stěny cév. Jeřabinová šťáva je účinným prostředkem k prevenci aterosklerózy. Amygdalin obsažený v bobulích zabraňuje oxidaci lipidů a zvyšuje odolnost proti hypoxii.

Role červeného jeřábu je důležitá v boji proti rakovinným buňkám, stejně jako v procesech normalizace metabolismu. Kvůli vlastnostem bobulí zkapalňovat tuky mnoho lékařů předepisuje jeřabinovou šťávu jako pomůcku při hubnutí. A antibakteriální vlastnosti umožňují bobulím zabránit rozvoji a množení škodlivých mikroorganismů ve střevech.

Kromě toho je zvykem přikládat na bradavice dužinu z plodů jeřabin, abychom se jich zbavili. Obecně platí, že v receptech tradiční medicíny se bobule rostlin používají v jakékoli formě – čerstvé, suché i jako tinktury nebo odvary. Některé z nich umožňují zbavit se hemoroidů nebo dokonce zlepšit zrakovou ostrost.

Významná je role červeného jeřábu (plodů i listů) v léčbě nemocí urogenitálního systému. A když smícháte čerstvě vymačkanou jeřabinovou šťávu s odvarem z listů a medu, lepší lék na kurděje nenajdete.

V dávných dobách dívky často využívaly plody jeřabin jako přírodní antikoncepci. Čerstvé bobule byly shromážděny a rozdrceny do hladka, k výsledné směsi byla přidána čištěná voda a okamžitě po pohlavním styku bylo provedeno sprchování tímto roztokem. Kromě toho bylo zvykem brát odvar z květů jeřábu (čerstvého nebo sušeného). Recept byl následující: do sklenice horké vody přidejte 1 polévkovou lžíci květenství, ochlaďte ji a celou sklenici vypijte třikrát během dne.

Výrazný choleretický účinek nálevu z jeřabin se široce používá k léčbě gastritidy, tonizaci gastrointestinálního traktu a stimulaci sekrece slinivky břišní. A sirup ze zralých bobulí je účinným diuretikem.

Vitamíny C a E obsažené v bobulích také pomáhají snižovat oxidaci intracelulárních tuků, což pomáhá v boji proti ateroskleróze. Odvary z plodů, kůry a listů jeřabiny pomáhají i při léčbě revmatismu a jeřabinový čaj je prostě nutný v období nachlazení a jako doplňkový pomocník v boji s nemocemi štítné žlázy.

Použití červeného jeřábu v kosmetologii

Části červeného jeřábu se často používají v kosmetologii jako léčivé, preventivní a omlazující prostředky. Na bázi jeřábu je obvyklé vyrábět masky, infuze, masti, obklady a pleťové vody.

• Čerstvé drcené jeřabiny pomáhají zbavit se bradavic. Za tímto účelem musí být obklad aplikován na postiženou oblast těla po dobu několika týdnů a pečlivě jej obvazovat.
• Tinktury, odvary a šťávu z jeřabin lze denně omývat k čištění pokožky, můžete ji používat na místě, natírat pleťová mléka na zanícená místa nebo šťávu používat jako tonikum.
• Pro boj s přebytečným mazem můžete použít následující recept: smíchejte šťávu z čerstvých jeřabin a citronu ve stejném poměru a přidejte trochu vodky.
• Výsledná směs se používá k otírání obličeje dvakrát denně, ale průběh léčby by měl být krátkodobý kvůli agresivnímu účinku alkoholu.
• Kostky ledu s jeřabinovou šťávou jsou výborným prostředkem na zpevnění obličeje a boj s prvními vráskami.
• Drcené čerstvé jeřabiny s přídavkem medu, tvarohu nebo nastrouhané mrkve slouží jako úžasné pleťové masky, které hloubkově vyživují pokožku.

Nejčastěji se však pro obnovu vlasů používají odvary z jeřabin. Lidové recepty tedy pomohou posílit vlasové folikuly, vlasy budou silnější a lesklejší po celé délce a vyléčí je po barvení, trvalé nebo častém stylingu kulmou a žehličkou. Oplachování vlasů infuzemi jeřabin je zvláště důležité v chladném období, kdy náhlé změny teploty, husté klobouky a nedostatek vitamínů tak či onak negativně ovlivňují kadeře.

Červený jeřáb ve vaření

Červené jeřabiny se samy o sobě nejedí z prostého důvodu, že mají příliš hořkou a kyselou chuť. Naštěstí dnes existuje velké množství způsobů, jak tyto cenné plody zpracovat a mnohé z nich využívali i naši předkové. Navíc převládající počet způsobů přípravy jeřabin umožňuje nejen odstranit hořkost, ale také zachovat jejich cenné vlastnosti.

Nejjednodušší metodou zpracování bobulí je výroba čerstvě vymačkané šťávy s přídavkem krystalového cukru. Na 1 kg ovoce tedy budete potřebovat 250–300 gramů cukru a 1 sklenici čištěné vody. Vezměte bobule, roztřiďte je, omyjte, osušte a dejte na tři dny do lednice. Chlad hořkou chuť zabije. Dále je třeba brousit bobule pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Ke vzniklé směsi přidejte vodu, promíchejte a v několika krocích sceďte (gázou a dalším hustším plátnem). Nyní můžete přidat cukr, vyvařit šťávu a nalít do sklenic.

Čaj je další jednoduchý a extrémně zdravý nápoj, který lze připravit z bobulí tohoto stromu. Na čaj budete potřebovat sušené ovoce (v poměru 250 mililitrů horké vody na 10 gramů bobulí). Nápoj louhujte 30 minut a pijte XNUMXx denně. A když k tomu přidáte sušené šípky a trochu kořene zázvoru, získáte úžasný lék na nachlazení a chřipku.

Jeřabinové nálevy jsou také velmi užitečné. A jsou velmi jednoduché na přípravu. Nalijte půl litru vody do hrnce, přidejte 10 gramů bobulí a vložte nádobu do vodní lázně na 15-20 minut. Výslednou směs nechte 2 hodiny. To je vše, nápoj je připraven k pití.

Kontraindikace pro červený jeřáb

Jeřabina červená je považována za rostlinu s výrazným léčivým účinkem, takže v případě této rostliny neexistují žádné kontraindikace. Za prvé, plody a další plody stromu jsou kontraindikovány pro osoby s individuální nesnášenlivostí a alergiemi. Kromě toho mají ženy během těhotenství, kojení a malé děti obzvláště zakázáno jíst červený jeřáb. Rowan je také kontraindikován, pokud má osoba alespoň jednu z následujících nemocí:

• trombóza a vysoká srážlivost krve;
• srdeční onemocnění (zejména předchozí infarkty nebo mrtvice);
• akutní onemocnění gastrointestinálního traktu;
• poruchy ledvin a jater;
• nízký krevní tlak.

Lékaři také důrazně doporučují nepoužívat nadměrně potravinářské výrobky na bázi jeřabin, jinak to může vést k žaludeční nevolnosti.

Způsoby skladování červeného jeřábu

Červená jeřabina může a měla by být připravena na zimu, abyste se v chladném období mohli hýčkat zdravými pochoutkami připravenými z bobulí. Jak bylo uvedeno výše, prospěšné jsou nejen plody, ale také kůra, květenství a listy stromu. Můžete je tedy všechny uložit. Období sběru všech částí rostliny se však neshodují. Takže musíte jít do lesa pro kůru na začátku jara, pro listy – na konci léta a pro květenství – koncem května. Pokud jde o bobule, je zvykem je sbírat blíže k říjnu a skladovat je čerstvé nebo sušené. Plody jeřabin můžete jednoduše sušit venku pod širákem nebo v sušičce. Zda jsou bobule dostatečně suché, poznáte snadno: prsty je lehce zmáčkněte, a pokud se vám nelepí, máte hotovo.

A pokud potřebujete bobule k výrobě odvarů a tinktury z nich, pak je lepší začít sbírat blíže k listopadu. V tomto období roku jsou již pozorovány první mrazíky, díky čemuž nejsou plody tak hořké.