Jaké jsou výhody džemu ze šišek?

V dnešní době je čím dál těžší někoho překvapit dárkem. A ačkoli v předvečer zimních prázdnin lákají hypermarkety a internetové obchody zákazníky obrovským množstvím nabídek pro každý vkus, je velmi obtížné mezi nimi najít něco skutečně originálního, co může způsobit skutečný obdiv. „Tajze na Sibiři“ se však podařilo pro své klienty najít něco naprosto úžasného a vzácného, a navíc chutného a zdravého – džem z šiškových šišek!

Sibiřská exotika

Hlavním kouzlem cedrového džemu je to, že jde o mimořádný a mimořádně hodnotný produkt, který není snadné získat. To znamená, že se hodí nejen jako dárek pro přátele či rodinu, ale také jako dárek pro cizince, gurmány, mlsouny, lidi, kteří milují vše neobvyklé a dbají na své zdraví. A pokud jste se ještě nerozhodli, co dát svým blízkým na Nový rok nebo jaké firemní dárky vybrat pro své kolegy, nezapomeňte vzít na vědomí tuto oboustranně výhodnou možnost!

Tento džem se vyrábí z mladých cedrových šišek, což je již samo o sobě působivé, protože vzhledem k výšce cedrové borovice a skutečnosti, že se nepěstuje uměle, je jasné: zásobit se mléčnými šiškami je hodně práce. Sbírají se výhradně v červnu, přivážejí se ze samého srdce sibiřské tajgy a připravují se podle prastarých receptur tak, aby šišky plněné piniovými oříšky byly velmi jemné a zcela jedlé. Džem navíc neobsahuje žádná zahušťovadla, sladidla, příchutě ani jiné chemické přísady, pouze čištěnou vodu, cukr, kyselinu citronovou a dar samotného cedru. Každá dóza má objem 200 ml a obsahuje jeden celý cedrový kornoutek naplněný hustým sladkým sirupem s kyselým borovým aroma. No, jak můžete překvapit své hosty, když ne touto úžasnou pochoutkou!

Užitečné vlastnosti

Jedinečnost, šetrnost k životnímu prostředí, krása a sofistikovanost však nejsou jedinými přednostmi džemu ze šišek. Je nasycený spoustou cenných složek, které tělu přinesou spoustu výhod a dokonce pomohou zbavit se některých nemocí. Navíc jako přírodní lék nemají cedrové šišky prakticky žádné kontraindikace a pouze individuální nesnášenlivost, tedy alergie, se může stát překážkou jejich použití. Proto by těhotné ženy a děti do dvanácti let měly tuto pochoutku jíst opatrně. Cedrové šišky jsou bohaté na bioflavonoidy, lipidy, kyseliny linolové, esenciální oleje a fytoncidy. Díky nim džem dokonale posiluje imunitní systém, umožňuje vám zůstat zdravý v období propuknutí nachlazení a chřipek a pomáhá vám rychle obnovit sílu po fyzické námaze.

Kromě toho umožňuje vyléčit kašel, rýmu, bolest v krku; zlepšuje činnost žaludku, střev, srdce a cév; působí jako antidepresivum a silné tonikum; je prevence rakoviny. Existuje také názor, že džem vyrobený z šišek zvyšuje bioenergii a pomáhá zachovat mládí po dlouhou dobu. Zkrátka při přemýšlení, co si z Krasnojarsku přivézt, vzpomeňte na cedrový džem a své blízké můžete obdarovat jak báječným dezertem, tak i neocenitelným dárkem!

Kde koupit

Obyvatelé a hosté města mají možnost osobně si vybrat sklenici džemu z cedrových šišek a další zajímavé suvenýry z Krasnojarsku v „Tajze Sibiře“ v ulici Šachterov 49″B, obchod „Trading Rows“, butik č. 9. No, ostatní zájemci si mohou objednat tento báječný džem na našem webu Taiga-Sibiri.ru a zajistit doručení kamkoli v zemi. Stále přemýšlíte, co si přivézt ze Sibiře? Nelámejte si hlavu – přijďte k nám do obchodu a vyberte si jednu z mnoha úžasných lahůdek, které lidem dává štědrá příroda tajgy!

Chcete vždy vědět a nikdy nezmeškat ty nejlepší zprávy o vývoji Ruska? Projekt „Made with Us“ má telegramový kanál @sdelanounas_ru. Přihlaste se k odběru a vždy budete mít důvod být hrdí na Rusko.

Šiška nebo výrobky s ní jsou důstojným suvenýrem z oblastí, kde rostou majestátní jehličnaté stromy. S rozvojem internetových obchodů však mají obyvatelé jakéhokoli města možnost objednat si plody sibiřských cedrů a například z nich vyrobit lahodný džem.

Proč dělat marmeládu z šišek?

Džem vyrobený z šišek je jakýmsi extraktem všech prospěšných látek, které obsahují. Především vitamíny:

A – podporuje zdraví očí a posiluje imunitní systém;

B4 (cholin) – chrání játra a nervový systém, příznivě působí na činnost mozku, snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu;

B9 (kyselina listová) – posiluje imunitní a oběhový systém, zvláště důležité pro těhotné ženy;

E – zlepšuje elasticitu cév, udržuje zdravou kůži, vlasy a nehty;
K – Pomáhá udržovat kosti zdravé a hraje důležitou roli při srážení krve.

Šišky jsou také bohaté na železo, hlavní složku hemoglobinu, bez které není možný správný energetický metabolismus. Nelze si nevšimnout vysokého obsahu aminokyselin – palmitové, stearové, olejové, linolové, arachidové. V oříšcích jich je samozřejmě více, ale dávku zdravých tuků získáte i z džemu ze šišek.

Ukazuje se, že sklenice šišek v sirupu je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Pro udržení zdraví a posílení imunitního systému jej může užívat téměř každý. Zejména v chladném období a po velké fyzické námaze.

Kromě svých obecných zpevňujících vlastností může být šiškový džem užitečný při specifických onemocněních. Například neproduktivní suchý kašel, bronchitida a bronchiální astma: působí expektoračně, pomáhá odstraňovat hleny a čistí průdušky.

Používá se také při problémech s gastrointestinálním traktem: gastritida, vředy, cholelitiáza. V tomto případě je však nutné poradit se s lékařem, při exacerbaci chronického stavu byste neměli samoléčbu.

Pokud jde o kontraindikace, hlavní je alergie. Pokud máte reakci na jiné jehličnany, buďte opatrní a raději se zdržte tohoto dezertu.

Lidé s inzulínovou rezistencí nebo cukrovkou by se neměli nechat unést sladkými dobrotami: velké množství cukru ve složení neutralizuje přínosy složek. Výrobek se nedoporučuje konzumovat těhotným a kojícím ženám, starším lidem a malým dětem.

Proč jsou šišky drahé a jak je správně vybrat?

Pokud šišky rostou docela nízko, pak abyste získali ty cedrové, musíte vyšplhat do velké výšky. To je jeden z důvodů vysoké ceny produktu.

Šišky zpravidla sbírají odborníci se speciálním vybavením – pokud nemáte příslušné zkušenosti, je lepší nakupovat suroviny.

Mladé šišky sibiřského cedru, na rozdíl od šišek, nemají zelenou, ale červenofialovou barvu: jsou to, co je potřeba k vaření. Vyberte malé (asi tři až pět centimetrů dlouhé), měkké a lepkavé vzorky. Někdo používá k vaření velké hnědé, již mírně otevřené, ale má se za to, že obsahují méně živin.

Čím rychleji suroviny zpracujete, tím lépe. Začněte proto vařit ihned po sběru nebo nákupu. Nejprve si nasaďte rukavice: pryskyřice je velmi lepkavá a je docela obtížné ji z rukou smýt. Roztřiďte šišky, odstraňte jehličí a jiné nečistoty. Poté je důkladně opláchněte ve studené vodě a třete je mezi dlaněmi.

Sibiřský cedr začíná plodit až po 50-60 letech života a to pouze jednou za 3-10 let. Další důvod vysoké ceny šišek a ořechů.

Možnosti vaření

Pro nejjednodušší recept budete potřebovat:
1 kg šišek;
1 kg cukru;

V kastrolu nebo kastrolu se silným dnem smíchejte vodu a cukr, přiveďte k varu a vařte, dokud se všechny krystaly nerozpustí a sirup nezíská krásný jantarový odstín. Vypněte oheň, přidejte důkladně omyté a vysušené pupeny, promíchejte. Zakryjte pokličkou a nechte šest až osm hodin – měly by být namočené v sirupu. Směs přiveďte k varu, ochlaďte, opakujte znovu a znovu vařte. Poté snižte plamen a vařte dvě hodiny, dokud neztmavne a nezhoustne. Nalijte do sklenic.

Chuť džemu ze šišky je ve srovnání s borovicí více pryskyřičná a jehličnatá. Samotné plody se přitom doslova rozplývají v ústech.

Základní recept lze vylepšit. Před uzavřením sklenice přidejte například 200-300 g vašich oblíbených ořechů nebo 100-150 g medu.

Chuť džemu obohatí bobulovité ovoce: brusinky, brusinky, rakytník – těch je třeba vzít asi jednu sklenici na kilogram základu. Můžete jej také vařit s citrusovými plody: citrony (jeden kus na kilogram), pomeranče (dva kusy na kilogram). Pokud máte rádi koření, přidejte skořici, badyán, anýz, hřebíček nebo kardamom.

Kde skladovat a jak jíst

Zdravý domácí dezert skladujte v uzavřené nádobě ne déle než šest až dvanáct měsíců v chladu s vlhkostí do 70 %. Pokud již byla sklenice otevřena, uchovávejte ji v chladničce a pokuste se její obsah sníst do měsíce.

Doporučuje se, aby dospělý snědl ne více než dvě čajové lžičky denně a dítě do 12 let – ne více než jednu čajovou lžičku.

Pro lékařské účely je lepší konzumovat džem na lačný žaludek: to umožní, aby se vitamíny a mikroelementy rychleji dostaly do krevního oběhu spolu s glukózou obsaženou v produktu.