Jaké jsou výhody semen melounu pro muže?

Všechny milovníky melounů lze rozdělit do dvou skupin: na ty, kteří pečlivě vybírají semena ze šťavnaté dužiny, a na ty, kteří jedí bez rozdílu, polykají i semínka. Jaký je tedy správný způsob: jíst se semínky nebo je vyplivnout?

Co si budeme povídat?

• Složení melounu
• Výhody a poškození semen melounu
• Je možné jíst meloun se semeny?

Složení melounu

Meloun je nejen chutná a osvěžující letní bobule, ale také zdrojem mnoha prospěšných látek. Zahrnuje:

• voda – meloun obsahuje 92 % vody, takže je vynikající volbou v horkých dnech;
• vitamíny – bobule jsou obzvláště bohaté na vitamíny C a A a obsahují také B1, B5, B6 a další;
• minerály – letní sladkosti obsahují křemík, kobalt, draslík, hořčík, železo, měď, vápník a další látky;
• antioxidanty – lykopen, který dává melounu jeho červenou barvu, je silný antioxidant;
• Aminokyseliny – Meloun obsahuje citrulin, aminokyselinu, která pomáhá zlepšit krevní oběh a snížit únavu.

100 gramů melounu obsahuje pouze 27 kalorií – ideální produkt pro ty, kteří si hlídají váhu.

Počet semen v melounu se liší v závislosti na velikosti melounu a odrůdě. Tradiční středně velká bobule může mít 200 až 800 semen. Existují i ​​odrůdy, které mají jen asi 40 semen nebo jsou při konzumaci zcela neviditelné.

Výhody a poškození semen melounu

Navzdory své malé velikosti mají semena melounu vysokou nutriční hodnotu. Jsou bohaté na železo, kyselinu listovou, niacin, hořčík a antioxidant zvaný lykopen.

Chcete-li využít výhod konzumace semen, musíte je žvýkat, aby se rozbil vnější obal. Ze semínek můžete vyrobit mouku nebo je smažit v troubě a jíst je jako běžná semínka, přičemž skořápka praskne.

Opatrnosti při konzumaci semínek melounu by měli být lidé s citlivým trávicím systémem. Mohou pociťovat nepohodlí nebo zácpu z konzumace příliš velkého množství semen.

Je možné jíst meloun se semeny?

Gastroenterolog, terapeut, odborník na výživu na klinice Medical On Group v Balashikha

“Každý z nás alespoň jednou spolkl semínka melounu a přemýšlel, jak je to bezpečné pro zdraví.”

Od konzumace celých semínek melounu nelze očekávat žádnou významnou škodu ani přínos. Faktem je, že opouštějí gastrointestinální trakt při tranzitu a jsou vylučovány v nezměněné formě stolicí.

Občasná konzumace malého množství semínek melounu není nebezpečná. Avšak u lidí s poruchami trávicího traktu, například se stavem, jako je syndrom dráždivého tračníku, může konzumace melounu samotného i spolu se semeny způsobit silné nadýmání, bolesti břicha a dokonce i řídkou stolici včetně průjmu.

Příznaky jsou minimální při konzumaci malého množství produktu.

Obtíže při trávení semen melounu spočívají v jejich skořápce, která není přístupná trávicím enzymům našich střev. Pokud je však žvýkáte, některé mikroelementy obsažené ve složení mohou být stráveny.

Vzhledem k široké škále chutných a zdravých ořechů a semen není těžké najít alternativy k semenům melounu v jiném ovoci, s poddajnější vnější skořápkou a atraktivnější chutí.

Je tedy nepravděpodobné, že by náhodné snězení melounu s malým počtem semen nezpůsobilo žádnou újmu, pokud by se semena náhodně snědla v malém množství. Pokud však trpíte onemocněním trávicího traktu nebo máte po konzumaci melounu v této formě nepříjemné pocity, je lepší semena pokud možno nejíst nebo dát přednost odrůdám vodních melounů s nízkým obsahem.

Každé léto všichni netrpělivě očekávají, že se na trzích objeví vodní melouny. Výhody tohoto produktu jsou bezpodmínečné, zejména v horkém počasí. U některých nemocí však může meloun škodit. Pojďme zjistit, jak si vybrat správný meloun a co z něj můžete vařit

Meloun je symbolem ruského jihu a nejočekávanější letní bobule. Sezóna vodních melounů je krátká, ale jasná – každý srpen se naši krajané snaží nasytit dužinu těchto plodů na rok dopředu. Přejídání však nikdy nikomu neuškodilo – v případě vodních melounů byste tedy měli vědět, kdy přestat. Prozradíme vám, proč přílišná vášeň pro tyto bobule škodí a jaké výhody můžete získat jejich umírněnou konzumací.

Historie vodního melounu ve výživě

Všeobecně se věří, že meloun je největší bobule. Botanici se však stále neshodli, k jakému druhu rostliny by měla být zařazena. Meloun se nazývá jak falešná bobule, tak dýně, protože patří do rodiny tykví.

Jižní Afrika je považována za rodiště vodních melounů. Všechny druhy této bobule pocházejí od jednoho předka rostoucího v poušti Kalahari. Předchůdci vodních melounů se málo podobají dnešním známým červeným plodům. Zpočátku meloun obsahoval velmi málo lykopenu, pigmentu, který barví dužinu. Divoké plody byly světle růžové a teprve ve XNUMX. století šlechtitelé vyvinuli červené vodní melouny.

Vodní melouny se pěstovaly již ve starověkém Egyptě: semena se nacházejí v hrobkách faraonů, obrázky vodních melounů se nacházejí na stěnách hrobek.

dužina vodního melounu	150 g
Slaný sýr (brynza, feta)	150 g
Olivový olej	1 Art. lžíce
Limetka (nebo citron)	polovina
Čerstvá máta	snítka
Mletý černý pepř	chuť

Z dužiny melounu odstraňte semínka a nakrájejte na velké kostky. Sýr nakrájejte na velké kostky. V míse smícháme meloun a sýr, zalijeme olejem, vymačkáme šťávu z limetky. Dochutíme pepřem a nasekanou mátou.

Melounový koktejl

Nápoj v létě skvěle osvěží. Pokud je v ovoci málo semínek, můžete meloun rozpůlit, odstranit viditelná semínka a připravit nápoj přímo v půlce melounu. K tomu je třeba ponořit mixér a vyklepat dužinu, přidat zbývající ingredience a nalít do sklenic.

vodní meloun	500 g
Lime	polovina
oranžový	polovina
Máta, led, sirupy	chuť

Vymačkejte šťávu z pomeranče a limetky. Melounovou dužinu rozemelte v mixéru, nejprve odstraňte semínka. Smíchejte šťávy a melounové pyré a nalijte do sklenic. Do každé přidejte led a přísady podle chuti – ovocné sirupy, perlivá voda, lístky máty. Experimentujte s přísadami v závislosti na vašich přáních.

Jak vybrat a uložit meloun

Sezóna melounů začíná v srpnu. Před touto dobou dozrávání plodů urychlují hnojiva, takže takový nákup může být nebezpečný.

Na melounových polích, kde se melouny pěstují, se dusíkatá hnojiva používají téměř všude. Rostlina je zpracuje a odstraní a přebytek zůstane ve formě dusičnanů. Jejich malá dávka není vůbec nebezpečná, ale v nezralých plodech se dusičnany nemusí stihnout zlikvidovat. Proto byste neměli jíst nezralé melouny.

Otrava z konzumace vodních melounů často vůbec nesouvisí s dusičnany. Mnoho lidí ovoce nemyje příliš důkladně a při řezání se do dužiny dostanou bakterie, které způsobí otravu. Melouny rostou přímo na zemi, takže je třeba je důkladně opláchnout.

Kůra melounu by měla být lesklá a sytě zelená. Na jedné ze stran je obvykle skvrna – to je místo, kde se meloun dostal do kontaktu se zemí. Je dobré, když je skvrna žlutá nebo nahnědlá, ne bílá.

Ocas zralého melounu je suchý a na povrchu slupky mohou být suché nitkovité pruhy. Při úderu zvuk zvoní, není tupý.

Nekrájený meloun lze skladovat při pokojové teplotě několik týdnů. Na chladném a tmavém místě zavěšeném u stropu vydrží ovoce několik měsíců. I když ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností.

Po otevření ovoce by měla být dužina pokryta sáčkem nebo fólií, aby se zabránilo popraskání. V této podobě vydrží meloun v lednici až čtyři dny.

Oblíbené otázky a odpovědi

Kolik melounu můžete sníst za den?

Meloun má mnoho prospěšných vlastností, ale všeho je dobré s mírou. Proto Nedoporučuje se konzumovat více než 400 gramů vodního melounu denně. Pravidelné porušování této normy je plné nepříjemných následků pro tělo. Pokud trpíte alergiemi, cukrovkou nebo nemocemi urogenitálního systému, je třeba toto množství ještě snížit – pro podrobnější doporučení byste se měli obrátit na svého lékaře.

Můžete jíst meloun na lačný žaludek?

Meloun i meloun se doporučují konzumovat jako úplný dezert. Neměli byste to dělat nalačno: nejvhodnější doba je odpolední svačina, pár desítek minut po hlavním jídle.

Kdy začíná sezóna melounů?

Sezóna melounů v Rusku je srpen-září. Pruhované bobule se však na pultech objevují již začátkem léta. S jejich nákupem však nespěchejte – z raných plodů nebudete mít žádnou chuť ani užitek: takové melouny byly pravděpodobně pěstovány pomocí chemikálií.