Je možné jíst indoor kumquat?

Milovníci exotiky dobře vědí, že banány a ananas nejsou to jediné, čím můžete překvapit sebe i své hosty. Pokud milujete citrusy, ale už vás omrzely pomeranče, vyzkoušejte kumquaty. Tyto slunečné plody podlouhlého tvaru dodají šmrnc každé dietě a otevřou neomezené možnosti pro kulinářské experimenty.

Pokud miluješ uhexotické ovoce, pak můžete zkusit něco neobvyklého, skutečně tropického. Toto není kiwi, ne banán, ale . kumquat! Je členem rodiny citrusů, která má řadu prospěšných živin, neuvěřitelnou chuť a vůni. Můžete z něj také připravovat různé pokrmy. Dále se podíváme na to, proč je kumquat užitečný, s čím jej kombinovat a jak si vybrat ten správný.

Co je to kumquat a s čím se jí?

Jak již bylo zmíněno, kumquaty jsou citrusové plody, proto mají podobné vnější a chuťové vlastnosti. Do Evropy byly přivezeny z Asie v 19. století. Ve vzhledu připomínají obvyklé pomeranče v miniatuře, zatímco mají podlouhlý tvar jako švestka. Kůže kumquatů je tenká a hladká a má sytě oranžovou barvu.

Citrusový kumquat rostou na nízkých stromech a keřích. Tyto rostliny jsou stálezelené, nebojí se chladu, často plodí, takže vypadají krásně po celý rok. Jsou nenáročné na pěstování a péči, takže se často pěstují doma jako okrasné rostliny. Pokud chcete, aby strom nejen rostl, ale aby pravidelně plodil, musíte najít vzrostlou a speciálně naroubovanou rostlinu s vyvinutým kořenovým systémem.

Jak správně jíst kumquaty?

Pokud dříve bylo toto ovoce považováno za vzácné a prodávalo se ve speciálních obchodech, dnes jej lze nalézt na jakémkoli ovocném trhu, supermarketech a pultech se zdravou výživou. Někteří spotřebitelé, kteří je vyzkoušeli, byli nespokojeni. A to není proto, že by byly bez chuti, ale proto, že je lidé prostě jedli nesprávně.

Jak jíst kumquat? Zcela! Na rozdíl od pamelos, citronů a jiných citrusových plodů není třeba kumquaty loupat. Obsahuje sladkost s pikantní hořkostí, ale samotné ovoce je dost kyselé. Když sníte celý kumquat, zažijete harmonickou kombinaci hořkého, kyselého a sladkého. Před tím je samozřejmě třeba ovoce důkladně umýt a vysušit. Kumquaty musí být skladovány v lednici, protože se rychle zkazí, pokud jsou udržovány v teple. V chladu si zachovají chuť a vzhled až 3 týdny.

Jak jinak můžete jíst kumquaty?

Kromě hlavního jídla mohou být tyto plody:

nakrájíme na plátky a ozdobíme jimi koktejly;
rozdrťte v mixéru a připravte zdravou limonádu;
přidat do salátů, dezertů, pečiva;
provařit a připravit pikantní omáčku k masu;
přidat do čaje nebo kompotu;
použití na džemy a cukrovinky.

Samotné ovoce se ideálně kombinuje s různým kořením, masem, sladkostmi, alkoholem, takže se vaší kulinářské fantazii meze nekladou. Pro úspěšný kulinářský zážitek je důležité vybrat zralé kumquaty. Takové plody není těžké identifikovat, mají lesklou, elastickou slupku bez důlků nebo skvrn jasně oranžové barvy. Čím sytější odstín, tím zralejší a sladší bude ovoce, žluté kumquaty mohou být kyselé. Pro experimentální účely můžete vyzkoušet plody různého stupně zralosti, abyste zjistili, které z nich máte nejraději.

Výhody kumquatů pro tělo

Ne všichni spotřebitelé vědí k čemu jsou výhody kumquatu?. Jedná se o cenný produktový zdroj flavonoidů a vitamínu C, tyto látky mají silné antioxidační a protirakovinné účinky, podporují oběhový systém, posilují imunitní systém, zpomalují proces stárnutí a bojují proti jemným vráskám. Podle odborníků na výživu můžete použít kumquat na hubnutí. Má nízký obsah kalorií 70 kcal na 100 gramů, takže ti, kteří drží přísné diety, mohou tento citrus bezpečně konzumovat.

Mezi další prospěšné vlastnosti tohoto oranžového ovoce patří:

podpora ochranných funkcí těla;
nižší cholesterol;
zlepšení stavu kůže, nehtů, vlasů;
snížení bolesti kloubů a svalů;
udržení normální hmotnosti;
zlepšení emočního pozadí;
zlepšení vidění;
normalizace tlaku;
stimulace peristaltiky;
prevence rakoviny.

I přes řadu výhod byste ho neměli jíst ve velkém množství, protože může vyvolat alergie. Kumquat musíte opatrně jíst, pokud máte stomatitidu nebo jiná poranění v dutině ústní. Jeho kůra obsahuje aktivní esenciální oleje, které mohou způsobit podráždění a nepohodlí. Kumquat je také zakázán lidem trpícím gastrointestinálními chorobami.