Co můžete dělat s čerstvou bazalkou?
Bazalka, která má příjemnou chuť a vůni, se odedávna používá při vaření v mnoha zemích. Navíc se z něj připravuje přírodní kosmetika a používá se dokonce i v lidovém léčitelství.
Bazalka: použití a metody sklizně
- aromatické – neuvěřitelně voňavé;
- skořice – s příchutí skořice;
- Thajština – oblíbený zejména v orientální kuchyni, vyznačující se bohatou anýzovou vůní;
- citron – se silným citrónovým aroma a stejnou chutí;
- fialová nebo regan, jehož červenofialové listy jsou ceněny pro svou příjemnou jemnou chuť.
Velký sortiment různých druhů bazalky najdete v našem katalogu, který sdružuje nabídky velkých internetových zahradnických obchodů. Vyberte semínka bazalky.
Bazalka Ruský obr Fialový, 0,1g Ruský hrdina 24 rublů
seedpost.ru
Zeleninová bazalka Napolitano, směs, 0,2 g Vyrobeno v Itálii 29 rublů
seedpost.ru
Bazalka tmavý opál, 0,3 g 20 rublů
seedpost.ru
Dekorativní bazalka Fialová koule, 10 ks. Genetika lemu 91 rublů
seedpost.ru
Dnes si povíme o způsobech využití bazalky a o tom, jak ji lze připravit pro budoucí použití.
Bazalka v lidovém léčitelství
Bazalka je jednoletá léčivá rostlina z čeledi Lamiaceae; úspěšně se používá pro:
- diabetes a astma;
- nachlazení a únava;
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- deprese a nespavost;
- zánětlivé procesy v močových cestách a tak dále.
Bazalka v lidovém léčitelství
Bazalková šťáva, která má baktericidní vlastnosti, podporuje rychlé hojení řezných ran a ran a esenciální olej úspěšně odstraňuje bradavice.
- během těhotenství;
- s diabetem;
- s poruchami srážení krve;
- pro kardiovaskulární onemocnění;
- děti do sedmi let.
Bazalková šťáva na hojení ran
Pro rychlou obnovu kožních buněk a hojení ran aplikujte bazalkovou šťávu na poškozená místa.
- aplikujte 2-3krát denně;
- doba léčby je 5-7 dní.
Bazalka v domácí kosmetologii
Bazalka se také docela úspěšně používá v domácí kosmetologii. Používá se pro posílení růstu vlasů a dodání lesku a pro péči o pokožku – jako vynikající omlazující a tonikum. Díky antibakteriálním vlastnostem rostliny je bazalka dobrá pro péči o problematickou pleť. Zde je jen několik příkladů domácího použití:
Bazalkové tonikum
Tonikum na bázi bazalky pomůže osvěžit pokožku, zmírnit zánět a aktivovat krevní oběh.
Pleťový toner vyrobený s bazalkou pomůže osvěžit vaši pokožku.
- Listy bazalky (asi 20 g) se omyjí a rozemele na pastu pomocí mixéru.
- Zalijte 200 ml vroucí vody.
- Nechte asi půl hodiny.
- Před použitím přeceďte.
- Otřete pleť 2x denně – ráno a večer.
Tónovací maska s bazalkou
Úžasný účinek této masky je legendární. Pokožka se po něm stává svěží, hladká, elastická.
Recepty na vaření:
- Omyté lístky bazalky se rozemele na pastu pomocí mixéru.
- Přidejte trochu (aby maska „nesklouzla“ z obličeje) čisté vody a dobře promíchejte.
Tónovací maska s bazalkou
- pleť obličeje (krk, dekolt) se čistí;
- naneste tenkou vrstvu masky po dobu 15-20 minut;
- opláchněte velkým množstvím vody.
Revitalizační maska s bazalkovým esenciálním olejem
Zralá, stárnoucí pleť potřebuje speciální péči, potřebuje výživu i obnovu – tato maska je dokonalá.
Recepty na vaření:
Smíchejte v jedné nádobě:
- vaječný žloutek;
- 0,5 čajové lžičky medu;
- 3 kapky esenciálního oleje.
Revitalizační maska s bazalkovým esenciálním olejem
- Naneste tenkou vrstvu masky na předem vyčištěnou pleť;
- po 8-10 minutách smyjte nejprve teplou a poté studenou vodou.
Vlasy opláchněte bazalkou
Dodá vašim vlasům lesk a bude je lépe upravovat.
Recepty na vaření:
- Listy bazalky (asi 20 g) omyjeme a nasekáme v mixéru.
- Kaši zaliji horkou vodou (1l).
- Trvejte 40-45 minut.
- Před použitím přeceďte.
Vlasy opláchněte bazalkou
Místo čerstvých lístků bazalky můžete použít sušené.
Bazalkový esenciální olej proti vypadávání vlasů
Můžete obnovit poškozené vlasy a zabránit vypadávání vlasů pomocí následujícího léku:
Recepty na vaření:
- Přidejte 20 kapek bazalkového esenciálního oleje do 10 ml etanolu.
Alkoholový infuze s bazalkou proti vypadávání vlasů
- Před spaním energicky vetřete do pokožky hlavy a rovnoměrně rozetřete po celé délce čerstvě umytých vlasů.
- Opakujte každé 3 dny po dobu 2 týdnů.
Bazalka při vaření
Při vaření je nejžádanější – božská vůně a vynikající chuť zřídka nechá někoho lhostejným. Pokud i vy milujete bazalku, nabízíme několik možností, jak ji využít.
Bazalka při vaření
- Zimní salát s bazalkou
- Těstoviny s cherry rajčaty a bazalkou
- Lečo na zimu s bazalkou
- Recept na zavařování cherry rajčat s bazalkou (video)
- Bazalkové pesto s vlašskými ořechy je skvělým doplňkem každého pokrmu.
- Černý rybíz s bazalkou a mátou
- Marinovaný meloun s bazalkou na zimu
Nyní je čas přemýšlet o tom, jak se zásobit aromatickými bylinkami pro budoucí použití, pokud jste tak již neučinili. K přípravě lze použít všechny druhy bazalky, výběr záleží pouze na vašich osobních chuťových preferencích. Zde jsou způsoby, jak připravit bazalku na zimu:
Sušení
Sušená bazalka vyzařuje neméně příjemnou vůni než čerstvá; Polotovar můžete vytvořit několika způsoby:
Venku
Bazalku omyjte (odstraňte velké a hrubé stonky) a položte ji na čistý ručník, aby okapala. Poté se v tenké vrstvě položí na plech (podnos nebo prkénko) a přenese na místo chráněné před přímým slunečním zářením s dobrou cirkulací vzduchu.
Sušená bazalka vyzařuje stejně příjemnou vůni
Bazalku můžete sušit i ve svazcích. K tomu jsou mladé výhonky rostliny svázány do malých svazků po 6-7 kusech, které jsou zavěšeny pod baldachýnem nebo na půdě. Je důležité, aby bazalka nebyla vystavena přímému slunečnímu záření.
V elektrické sušičce
Listy se umyjí a položí na papírový ručník. Když trochu uschnou, položte je v tenké vrstvě na elektrické sušicí tácky a zapněte optimální teplotu pro sušení – asi +40°C.
Bazalku lze sušit několika způsoby
Můžete použít troubu a dokonce i mikrovlnnou troubu, ale aby se zelenina nevysušila, musí být proces neustále monitorován.
V mikrovlnné troubě
Omyté a vysušené zelí se rozloží v tenké vrstvě na talíř a vloží do mikrovlnné trouby. Zapněte plný výkon a pár minut sušte, dávejte pozor, aby bazalka nevyschla.
Zelená bazalka je připravena k sušení v mikrovlnné troubě
Například s výkonem 700W greeny uschnou za cca 3 minuty.
V troubě
Omyté a osušené snítky bazalky položte v tenké vrstvě na plech. Vložte do trouby vyhřáté na 400 °C, dvířka nechte mírně pootevřená. Proces sušení bude trvat asi 2 hodiny.
Dobře usušená zelenina se snadno rozpadá a mele v rukou
Připravenost se určuje ručně – dobře usušená zelenina se snadno rozpadne a rozdrtí v rukou. Výrobek skladujte v suchých, čistých nádobách: skleněných dózách, papírových sáčcích nebo sáčcích z přírodní tkaniny.
Používá se k přípravě různých omáček a salátů, polévek a dezertů, italských těstovin a dušených pokrmů, rybích a masových pokrmů a tak dále. A také jako neuvěřitelně aromatická složka různých dochucovadel. K dochucení čaje se přidává citronová bazalka.
Zmrazení
Možná, že zmrazení je nejjednodušší způsob, jak připravit bazalku pro budoucí použití. Vhodné jsou všechny druhy.
Bazalku můžete zmrazit celou nebo nakrájenou.
Bazalku můžete zmrazit celou nebo nakrájenou.
Celý
- Bazalka se důkladně umyje.
- Blanšírujte ve vroucí vodě na několik (3-5) sekund, poté ihned ponořte do studené vody.
- Položte na čistý ručník a mírně osušte.
- Poté po malých porcích vložte do sáčků a zmrazte.
Nakrájené, zmrazené vodou
- Omytou bazalku nasekáme nadrobno.
- Do nádoby s nasekanými bylinkami přidejte trochu vody a dobře promíchejte.
- Směs se nalije do misek na led.
- Hotové kostky se nasypou do sáčků, které se uloží do mrazáku.
Rozdrcené, zmrazené olivovým olejem
Přípravek z bazalky a olivového oleje je ideální pro přípravu různých omáček.
Příprava bazalky s olivovým olejem
- Bazalka (mladé výhonky nebo listy) se důkladně omyjí.
- Rozemlejte pomocí mixéru.
- Smíchejte s malým množstvím olivového oleje.
- Nalijte do formiček na led.
- Hotové kostky se zabalí do malých sáčků a vloží do mrazáku.
Bazalková pasta s olivovým olejem
Pro přípravu bude vyžadováno:
- listy bazalky – asi 200 g;
- sůl – 1 čajová lžička;
- olivový olej – 50 ml.
Bazalková pasta s olivovým olejem
- Listy bazalky se důkladně omyjí, nechají uschnout a rozdrtí v mixéru.
- Nakrájenou zeleninu důkladně promícháme se solí a olivovým olejem.
- Výsledná pasta se přenese do čisté suché nádoby.
- Pastu skladujte v lednici.
Slaná bazalka
Pro přípravu bude vyžadováno:
- listy bazalky – 200 g;
- Sůl – 50 of
- Listy bazalky se omyjí a nechají uschnout.
- Nádoba na moření je důkladně omyta a sterilizována.
- Listy bazalky jsou umístěny těsně v nádobě, posypané solí.
- Jakmile se sklenice naplní až po okraj, sroluje se a uloží do chladné místnosti.
Bazalka, petržel a celer koření
Pro přípravu bude vyžadováno:
- bazalka – 200 g;
- petržel – 200 g;
- celer – 50 g;
- česnek – 3 hlavy;
- chilli paprička – 2 ks .;
- khmeli-suneli koření – 1 balení;
- Sůl – 100 of
- Bazalku, celer a petržel omyjeme a necháme trochu oschnout.
- Česnek je oloupaný.
- Chilli papričky se loupou ze stonků a semínek.
- Sušené bylinky, česnek a chilli papričky se rozdrtí pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
- Nakrájenou zeleninu smícháme se solí a chmelově-suneli kořením.
- Nádoba je důkladně omyta a sterilizována.
- Sterilizovaná nádoba je naplněna kořením a uzavřena víkem.
- Uchováváno v lednici.
Bazalkové koření s ořechy
Pro přípravu bude vyžadováno:
- bazalka – 150 g;
- vlašské ořechy (jádra) – 15 ks;
- olivový olej – 6 lžic. lžíce;
- česnek – 10 denticles;
- sůl – 1 lžička.
Bazalkové koření s ořechy
- Bazalku omyjeme a necháme trochu oschnout.
- Česnek je oloupaný.
- Bazalka, česnek a vlašské ořechy jsou rozemlety na pastu pomocí mixéru.
- Smíchejte je se solí a olivovým olejem.
- Bazalkové koření s ořechy se přenese do předem sterilizovaných sklenic a uzavře se víčky.
- Uchováváno v lednici.
Smícháte-li koření se strouhaným sýrem, získáte neuvěřitelně chutnou omáčku
Místo vlašských ořechů můžete použít piniové oříšky, koření pak bude ještě chutnější.
Bazalkový džem
Pro přípravu bude vyžadováno:
- bazalka (listy) – 200 g;
- citrony – 700 g;
- cukr – 1 kg;
- voda – 500 ml;
- pektin – 1 sáček.
- Listy bazalky se omyjí pod tekoucí vodou.
- Citrony důkladně omyjte.
- Jeden citron (spolu s kůrou) nakrájíme na plátky silné asi 3-5 mm.
- Z vody a cukru se připraví sirup a přivede se k varu.
- Do vroucího sirupu přidejte nakrájený citron a vařte dalších 5 minut.
- Poté přidejte lístky bazalky a vše společně vařte asi půl hodiny.
- Vymačkejte šťávu ze zbývajících citronů pomocí odšťavňovače.
- Do sirupu s citronem a bazalkou přidejte citronovou šťávu a pektin a za stálého míchání vařte dalších 10 minut.
- Hotový bazalkový džem se nalije do předem sterilizovaných sklenic a sroluje se.
Ocet a olej s bazalkou
Předmyté a osušené lístky bazalky zalijte octem. Po dvou týdnech louhování bude ochucený ocet hotový.
Ocet a olej s bazalkou
Na stejném principu můžete připravit máslo. Nádobu s bazalkou naplňte slunečnicovým olejem (na 1 litru oleje přidejte 0,5 lžičku soli). Uchovávejte v lednici.
Z bazalky si můžete vyrobit i lahodný osvěžující nápoj. Nevydrží dlouho, ale dokud je čerstvé bazalky dostatek, máte ještě čas ji vyzkoušet.
Rayhone
Pro přípravu bude vyžadováno:
- bazalka – 50 g;
- citron – 1;
- voda – 3 l;
- cukr – podle chuti.
- Bazalka se třídí, odděluje listy od větví.
- Citron důkladně omyjte a vymačkejte šťávu.
- Listy vložte do vroucí vody, přidejte citronovou šťávu a cukr (podle chuti) a vařte 15 minut.
- Hotový nápoj podáváme s plátky citronu.
- Tváře bazalky: odrůdy a péče
- Jak voní bazalka? Výběr nejvoňavějších odrůd
- Proč bazalku rozhodně potřebujete: 5 dobrých důvodů, proč ji pěstovat
- Neobvyklé odrůdy bazalky: pro každou chuť, barvu a vůni
- Jak a proč pěstuji bazalku
- Fialová bazalka ‘Jerevan’: chuť, krása a výhody
- Bazalka “Lemon Miracle” – voňavý zázrak ve vašem šálku!
- Bazalkový parfém je nejvoňavější a nejúhlednější keř!
Z jednoho pohledu na toto jídlo se zdá, že se na chvíli přenesete do slunné Itálie. Jak by to mohlo být jinak, když se zde sbírají ty nejlepší italské suroviny – šťavnatá rajčata, křehká mozzarella a voňavá bazalka.
Samozřejmě, pokud budete péct kuřecí řízek úplně bez ničeho, bude suchý a bez chuti. Je to úplně něco jiného, když přidáte trochu hub, koření a jemnou smetanovou omáčku se sýrem. Tento pokrm můžete bezpečně připravit i na dovolenou!
Pesto omáčka je výborným doplňkem k těstovinám, předkrmům, lze ji použít i k marinování masa a ryb. Ingredience na to nejsou v kuchyni vždy plně dostupné, ale aby byla skutečně lahodná omáčka, je lepší být připraven!
Výborná varianta lehkého občerstvení. Zeleninový salát s olivami a fetou je oblíbený především v létě. Naštěstí moderní obchody prodávají potřebné suroviny v kteroukoli roční dobu. Fetu lze nahradit mozzarellou nebo sýrem feta.
Trocha bazalky dodá klasickému domácímu boršči zajímavý nádech italské kuchyně. Doporučuji použít voňavé fialové listy. Sušené bylinky jsou také dobré, ale s čerstvými je to stále mnohem lepší.
Je nemožné si představit skutečný sváteční stůl bez lahodného salátu Mimosa. Krásné, syté a velmi jemné, vždy se sní jako první. Sdílím klasický recept na oblíbené jídlo a originální způsob zdobení.
Pokud nemáte rádi složitá řešení a spoustu různých ingrediencí smíchaných, sendvič s avokádem a chilli vločkami je přesně to, co potřebujete. Doporučuji přidat trochu mořské soli, sezamová semínka a bylinky podle chuti.
Carbonara je oblíbené italské jídlo, poměrně kalorické, ale velmi chutné. K vaření můžete použít hrudí nebo slaninu. Na náplň můžete použít parmezán nebo jej nahradit jakýmkoli jiným sýrem.
Ze všech druhů zeleniny je cuketa jednou z nejlepších na vaření v korejském stylu. Skvěle se krájí na stejném struhadle, zachovávají si tvar tenkých proužků a nerozpadají se. Takže se ukáže nejen chutné, ale také esteticky příjemné!
Stále nevíte, jak uvařit krupicovou kaši? Je čas to urychleně napravit! Navrhuji začít s velmi jednoduchým receptem na krupici ve vodě. Pokud je to možné, používejte keramické nebo skleněné nádobí.
Špagety s mletým hovězím masem a rajčatovou omáčkou jsou vydatné a snadno připravitelné jídlo. Můžete použít domácí nebo koupené mleté maso se středním obsahem tuku. Je lepší vzít špagety z tvrdé pšenice.
Tuto pesto omáčku miluji mimo jiné proto, že se dá bezpečně připravit v postní době. Navíc je vhodný i pro přísné veganské diety, takže se nekoná žádné překvapení ani překvapení. Dnes se s vámi podělím o můj oblíbený recept.
Během půstu je nejlepší vařit lehká zeleninová jídla. Dnes nabízím zajímavý recept na dušený libový květák. Květenství se předem uvaří v osolené vodě, takže se guláš nemusí dusit dlouho.
Takovou omeletu můžete uvařit nejen k snídani, ale i jako oběd či večeři. Zelí lze použít jak čerstvé – v sezóně, tak mražené, což je velmi výhodné. Všechno se ukáže velmi chutné a chutné!
Tento lahodný předkrm se vejde kamkoli. Udělejte dvojitou dávku, protože každý bude potřebovat více! Nakládaná rajčata navíc vydrží několik dní v chladničce. K tomu budete potřebovat nádobu s těsně přiléhajícím víkem.
Jednohubky s rajčaty a bazalkou mají spoustu výhod. Jednak jsou vhodné i pro přísné vegetariány, kteří nejedí nejen maso, ale ani mléko. Za druhé, i bez omáček a přísad nepůsobí díky sladkým šťavnatým cherry rajčátkům vůbec suché a fádní.
Na tuto pizzu se používá hotové listové těsto, takže příprava lahodného pečiva zabere minimum času. Kromě uzenin a sýrů můžete použít i zeleninu, slaninu, maso, houby, okurky a olivy.
Někdy v honbě za experimenty a rozmanitostí zapomínáme na léty prověřenou klasiku. Tento salát určitě ozdobí sváteční stůl, doplní grilování na pikniku nebo brambory s kotletami k večeři.
Nejlepším základem pro vývary a polévky je bohaté maso s kostí. Není žádným překvapením, že vepřová žebra pro tento úkol fungují tak dobře. Dnes vám řeknu, jak s jejich pomocí uvařit vynikající domácí bramborovou polévku.
Chutné grilované kuře nepotřebuje žádné přílohy ani doplňky. Sama o sobě je příliš dobrá! Proto ho nejraději podávám jen s čerstvou zeleninou a bylinkami – samostatně nebo ve formě salátu jako tento!
Lahodné letní jídlo, které se připravuje s minimálním množstvím mouky. Pro chuť přidám trochu čerstvé bazalky. Můžete použít jakékoli bylinky nebo koření. Je lepší smažit na středním ohni a snažit se nevysušit palačinky.
Další rychlá a chutná varianta zeleného salátu s uzeným kuřecím masem. Rukola, bazalka, ledovka, čínské zelí, špenát, hlávkový salát a jakékoli jiné druhy listové zeleniny – přidávejte jen to, co máte opravdu rádi.
Horké chlebíčky jsou nejen vydatnou svačinkou na každý den, ale také výborným pokrmem na sváteční stůl. Snadno se připravují, snadno se podávají a jsou vždy relevantní. Můžete experimentovat s různými přísadami a vše, co musíte udělat, je mikrovlnná trouba.
Bezpochyby se jedná o univerzální omáčku. Přidejte ji do druhého chodu, použijte ji jako omáčku do polévky nebo ji vložte do sklenic na zimu – je to vždy chutné a vhodné. Myslím, že je dost důvodů, proč udělat sugo omáčku s bazalkou právě teď.
Připravit libové těstoviny nebo těstoviny s omáčkou nebude těžké. Existuje tolik různých veganských možností bez smetany, sýra nebo jiných živočišných produktů. O jednu z těchto možností se s vámi podělím později v receptu.
Máte rádi osvěžující nápoje? Pak vám bude chutnat kompot s bazalkou a citronem. Uvařte si ho na zimu a doplňte si zásoby vitamínů! V závislosti na barvě bazalky bude kompot světle zelený nebo fialový.
Tradičně se z červeného rybízu připravují kompoty, džemy a šťávy. Navrhuji neomezovat se na to, ale udělat si na zimu úžasnou omáčku z červeného rybízu s česnekem a bazalkou! Dokonale kombinuje sladkokyselou chuť a příjemnou kyselost bobulí.
Na tento recept nepotřebujete obrovské sudy. Nakládané okurky lze připravit v běžných skleněných nádobách. Jsou stejně chutné a křupavé. Aby se na víčkách netvořila plíseň, potřete jejich vnitřek hořčicí.
Do masových kuliček se vyplatí přidat několik nasekaných vlašských ořechů – a nyní již známé jídlo získá zcela nové barvy. Tuto variantu rozhodně doporučuji vyzkoušet – celá rodina bude určitě nadšená!
V zásadě má pesto jasně zelenou barvu, protože se vyrábí z bazalky nebo jiných bylin. Bazalka ale není jen zelená. Takže dnes vám řeknu, jak vyrobit stejné pesto z červené bazalky. Velmi voňavé!
Pokud je marmeláda již připravená a potřebujete něco nového, použijte osvědčený recept na omáčku z aronie. Na zimu je to skvělá varianta pro zpestření každodenního jídelníčku. Takový v obchodě rozhodně nenajdete.
Mezi všemi recepty z konzervované papriky má tento s česnekem a koriandrem zvláštní místo na mém seznamu oblíbených. Nejlepší tradice gruzínské a kavkazské kuchyně se prolínají se známými tajemstvími našich matek a babiček.
Tkemali je omáčka č. 1 v tradiční gruzínské kuchyni. Podle klasiky se vyrábí z třešňových švestek, ale pokud máte obyčejné švestky, nevadí, hlavní je, že nejsou příliš sladké. Aromatickou omáčku tkemali podávejte k masu, drůbeži, rybám a mnoha dalším jídlům.
Jedná se o úžasný kuřecí wrap v italském stylu, který se stane oblíbeným na vašem stole. Co může být lepší než klasická kombinace rajčat a bazalky? Rajčata lze použít nejen čerstvá, ale i sušená nebo konzervovaná ve vlastní šťávě.
Latinskoamerická kuchyně je bohatá na neobvyklé omáčky a jednou z nich je zelená omáčka chimichurri. Připravuje se s česnekem a bylinkami a hodí se nejlépe ke smaženému masu. Jak tento zázrak správně připravit, vám řeknu později v receptu.
Tento kastrol je dobrý především kvůli snadné přípravě. Minimální příprava, jen trocha trpělivosti – a jídlo je zcela hotové. Nejraději používám žampiony s párky, ale poslouží i jiné houby.
Zabalit si na zimu nejen ovoce a zeleninu, ale i aromatické bylinky se ukázalo jako velmi dobré rozhodnutí. Například tato bazalka s česnekem a bylinkami v oleji se dá namazat na chleba, použít místo omáčky a přidat do dalších jídel.
Proužky kuřecího řízku v zeleninové omáčce se doslova rozplývají v ústech. S těstovinami nebo těstovinami z tvrdé pšenice je kombinace prostě skvělá. Zřeďte svůj každodenní život a svou obvyklou stravu italskými tóny!
Původní recept na pesto pochází z Ligurie, italské oblasti, kde roste hodně bazalky. V receptu je doplněn o olivový olej, různé koření a ořechy. Nejčastěji se používá cedr, ale tentokrát navrhuji experimentovat s ořechem.
Pizza je oblíbené jídlo všech. Pokud však dodržujete správnou výživu a nechcete po konzumaci takového jídla získat další kila a otoky, věnujte pozornost mému receptu na pizzu bez těsta. Jednou jsem to zkusil a teď je to jediný způsob, jak vařím.
Fazole lze jen stěží nazvat klíčovou ingrediencí italské kuchyně. To ale neznamená, že ho nemůžete přidat do jednoduchých a známých italských receptů. Vždyť se to tak hodí k rajčatům a bazalce.
Receptů na tkemali jsou desítky a nelze mezi nimi vyčlenit jeden univerzální. Každý má svá vlastní tajemství a jemnosti, jako u všech speciálních národních jídel s bohatou historií. Tentokrát si tkemali připravíme z cherry švestek a rajčat.
Jen pár lístků bazalky promění osvěžující letní drinky v plnohodnotné koktejly. Tentokrát navrhuji experimentovat s domácím kompotem z bobulí. A bazalku přidávejte během vaření, a to nejen ve sklenicích.
Dobrá věc na pestu je, že je samo o sobě téměř úplně veganské a bez masa, protože hlavní složkou je zelenina. V klasické verzi se vyklepává pouze sýr. Proto, pokud se bez něj z nějakého důvodu chcete obejít, popadněte recept!
Setkání s přáteli na piknik? Je třeba si předem rozmyslet, co budete vařit a v jakém množství. Navrhuji použít osvědčený recept na kuřecí kebab s citronem a cibulí. Je to win-win, který se vždy všem líbí.
Je možná těžké si představit aromatičtější adjiku! Díky sušeným švestkám je neuvěřitelně bohatá a chutná! Připravte si tuto přípravu na zimu a na slavnostním stole vytvoří opravdovou senzaci!
Tato omáčka je můj objev! Na jednu stranu je kombinace rajčat a česneku velmi jednoduchá, ale na druhou stranu je to jen win-win varianta. Omáčka má lehké italské tóny, takže se hodí zejména k těstovinám a dalším italským jídlům.
Samozřejmě, že v dnešní době lze čerstvou zeleninu najít v supermarketech v kteroukoli roční dobu. Ale přesto je na vrcholu sezóny obzvláště chutné a aromatické. Ráda se proto předem zásobím oblíbenými jídly, abych si v zimě nic neodpírala.
Aby byl předkrm z lilku chutnější, dělám si vlastní omáčku s pestem. V receptu vám řeknu, jak vše správně udělat. Je to tak snadné a jednoduché, že už ho nikdy nebudete chtít kupovat v obchodě!
V tomto receptu doporučuji dělat náplň spíše nahoře než uvnitř. Navíc je krásný i s rajčaty a bazalkou. A zároveň použijte nadýchané kynuté těsto. Později v receptu vám řeknu, jak ho připravit, aby vykynul a nakynul.
Pokrmy s bazalkou – recepty s fotografiemi (krok za krokem)
Voňavá a voňavá bazalka je charakteristickým znakem italské kuchyně. Přestože se tato rostlina používá po celém světě jako bylina a koření, rozšířila se obecně z Indie a Íránu. Samotný název baziliky znamená „královský“, a to plně odráží úctu, se kterou se s ní zacházelo ve starověkém Řecku. Pro pohodlí je celá paleta odrůd rozdělena na zelené a fialové, přičemž první je měkčí a jemnější a druhá je aromatičtější. Existují odrůdy s pepřovými, citronovými, mátovými, anýzovými a dokonce karamelovými tóny. Díky tomu jsou pokrmy s bazalkou úžasně rozmanité – od dezertů a nápojů až po maso a ryby.
Čerstvá bazalka se přidává do zeleninových salátů, zejména s rajčaty. Hodí se k měkkým nakládaným sýrům, bude se hodit do polévek a zeleninových gulášů, ladí s fazolemi a jinými luštěninami. Jako bylinka se bazalka tradičně mísí se špenátem a hlávkovým salátem. Přidává se do paštik, předkrmů, marinád a omáček. Také se suší a používá se jako obyčejné koření. Pro přípravu čerstvých pokrmů s bazalkou se doporučuje nekrájet ji nožem, ale trhat rukama!
- Kontakty
- Pravidla webu
- Soukromí
